Juffermauer

Die Lage Juffermauer befindet sich in der Moselgemeinde Treis-Karden (Bereich Burg Cochem, Terrassenmosel). Die Weinberge liegen oberhalb des Moselufers in stark geneigten bis terrassierten Hängen, mit Flussnähe und ausgeprägter Höhenstaffelung. Die Ausrichtung ist in Teilbereichen süd- bis südwestlich, mit direkter Einwirkung der Wasserfläche und der benachbarten Trockenmauern.

Das Terroir wird von devonischem Schiefer geprägt (grau bis blau, örtlich mit Grauwacke- und Quarziteinschlüssen). Die Böden sind flachgründig, sehr steinig, gut drainierend und erwärmen sich rasch. Trockenmauern und schmale Terrassen speichern zusätzliche Wärme und reduzieren Erosion. Die Wurzeln dringen in Felsspalten ein, was die Wasserversorgung in Trockenphasen sichert und zu niedrigen Erträgen mit dichter Aromenausprägung führt.

Die Terrassenmosel weist ein kühles bis gemäßigtes Klima mit langer Vegetationsperiode auf. Der Fluss reflektiert Sonnenstrahlung und mildert Temperaturschwankungen; Schiefer und Mauern wirken als Wärmespeicher. Steile Exposition und gute Luftzirkulation fördern die Ausreife und senken die Fäulnisanfälligkeit, während Niederschläge meist rasch abfließen. Spätfröste sind an Hanglagen seltener, Sommerhitze wird durch die Hangneigung und den Wärmespeicher Schiefer unterstützt.

Aus solchen steilen Schieferterrassen resultieren in der Regel feingliedrige, spannungsgeladene Rieslinge mit hoher, reifer Säure, Noten von Zitrus und Kernobst, kräuterigen Anklängen und ausgeprägter, oft rauchig-schiefriger Mineralik. Je nach Exposition und Lesezeitpunkt sind trockene bis fruchtsüße Ausprägungen möglich, mit klarer Prägung durch Schiefer, Länge und salziger Pikanz.

Für die Terrassenlagen in Treis-Karden ist Riesling die dominierende Rebsorte. In der Umgebung sind ergänzend Müller-Thurgau (Rivaner) sowie Burgundersorten zu finden. Spezifische Parzellendaten können je nach Bewirtschaftung variieren; für die Juffermauer ist vorwiegend Riesling anzunehmen.