First

Das Terroir ist durch Muschelkalk-Verwitterungsböden geprägt, teils flachgründig und steinig mit gutem Wasserabzug. In unteren Hangbereichen können lehmige Auflagen für zusätzliche Wasserspeicherung sorgen. Der hohe Kalkgehalt führt zu erhöhtem pH im Boden, moderater Nährstoffverfügbarkeit und tendenziell verhaltenem Wuchs; die Steinigkeit begünstigt Wärme­speicherung und frühe Abtrocknung nach Niederschlägen.

Das Klima ist kontinental geprägt, mit warmen, oft trockenen Sommern und ausgeprägten Tag-Nacht-Amplituden. Main und Tauber wirken leicht temperaturausgleichend. Die Hanglage verbessert den Kaltluftabfluss und reduziert Spätfrostgefahr; die exponierte Position sorgt für gute Durchlüftung und begrenzten Krankheitsdruck. Die Vegetationsperiode ist ausreichend lang für eine vollständige physiologische Reife in den klassischen Sorten von Tauberfranken.

Die kalkreichen, gut drainierten Muschelkalkböden prägen Weine mit straffer, klarer Säurestruktur und ausgeprägter mineralischer Prägung. Weißweine zeigen häufig eine kräuterig-würzige, karg wirkende Stilistik mit geradlinigem Verlauf. Rotweine fallen in der Regel leicht bis mittelkräftig aus, mit kühlen roten Fruchtprofilen und feinkörnigem Tannin; die Frische bleibt aufgrund der nächtlichen Abkühlung erhalten.

In Tauberfranken und den Fluren von Wertheim sind traditionell Müller‑Thurgau, Silvaner, Bacchus und Kerner verbreitet; dazu kommen Riesling sowie Burgundersorten wie Spätburgunder und Schwarzriesling. Regionaltypisch ist außerdem Tauberschwarz, der in geeigneten Parzellen der wärmebegünstigten Hänge kultiviert wird. Diese Sorten prägen üblicherweise auch das Rebsortenspektrum in der Lage First.