Geografische Lage
Die Einzellage Hasensprung liegt am Rand des Selztals bei
Jugenheim in Rheinhessen. Die Weinberge ziehen sich an sanft bis moderat geneigten Hängen oberhalb der Talsohle entlang, überwiegend mit Süd- bis Südwestexposition. Die Hanglage begünstigt den Kaltluftabfluss in die Talaue, wodurch die Rebanlagen selbst etwas frostgeschützter liegen und eine gleichmäßigere Reife erreichen.
Terroir
Der Boden ist von tiefgründigen Löss- und Lösslehmschichten geprägt, häufig über kalkhaltigem Mergel. Diese Substrate erwärmen sich rasch, bieten gute Wasserhaltekapazität und einen großen Wurzelraum. Der Kalkanteil fördert eine präzise Säurestruktur und salzige Mineralakzente, während Lösslehm Fülle und eine fein cremige Textur unterstützt. In den oberen Hangpartien sorgt etwas höherer Sand- bzw. Schluffanteil für bessere Durchlässigkeit; in muldennäheren Abschnitten können tonigere Einschlüsse die Wasserverfügbarkeit in trockenen Sommern sichern.
Klimatische Bedingungen
Das Klima ist mild und trocken-warm im Einfluss des Oberrheingrabens, mit überdurchschnittlicher Sonnenscheindauer und vergleichsweise geringen Niederschlägen. Die südliche Exposition begünstigt eine sichere Ausreife, während nächtliche Abkühlung aus dem Selztal für eine spürbare Tag-Nacht-Amplitude sorgt. Die Hanglage reduziert Staunässe und Krankheitsdruck; in trockenen Jahren ist durch den tiefgründigen Löss dennoch eine stabile Wasserversorgung gegeben.
Resultierende Stilistik
Aus dem warmen Mikroklima und den kalkgeprägten Lösslehmböden entstehen meist reife, klar fruchtbetonte Weißweine mit mittlerem Körper, moderater, geradliniger Säure und feiner, oft leicht salziger Mineralik. Riesling zeigt häufig gelbfruchtige und kräutrige Noten bei guter Spannung; Burgundersorten bringen saftige, texturbetonte Weine mit ruhiger Säure. In warmen Parzellen gelingen auch rote Sorten mit reifer Frucht und milden Tanninen.
Rebsorten
In Jugenheim und der Lage Hasensprung sind vor allem weiße Sorten verbreitet: Riesling sowie Burgunderreben wie Grauburgunder und Weißburgunder; Silvaner ist ebenfalls vertreten. In besonders warmen Teilstücken stehen punktuell rote Sorten wie Spätburgunder; regional auch Dornfelder.
