Weinlage Hahnenberge in Querfurt
Die Lage Hahnenberge befindet sich im Stadtgebiet von
Querfurt (Saalekreis) im Anbaugebiet Saale‑Unstrut. Sie liegt an den Hängen eines flachwelligen Höhenzugs am Rand der Querfurter Platte und damit im westlichen Teil des nördlichsten Qualitätsweinanbaugebiets Deutschlands.
Geografische Lage
Die Rebflächen liegen auf den Hängen der Hahnenberge rund um Querfurt, in Übergangslage zwischen dem Muschelkalk‑Hochplateau und den tieferen Talungen. Die Nähe zu offenen, luftdurchlässigen Höhenzügen begünstigt Kaltluftabfluss und reduziert Staunässe.
Terroir
Geologisch dominieren kalkhaltige Substrate des Oberen Muschelkalks mit örtlich aufliegenden Löss‑ und Lösslehmdecken sowie steinig‑skelettreichen Rendzinen. Die Böden sind gut drainiert, erwärmen sich rasch und speichern Wärme, während der Kalkanteil die Nährstoffverfügbarkeit und pH‑Stabilität prägt. Der geringe bis mittlere Oberbodenauflage führt zu moderatem Wuchs und niedriger bis mittlerer Ertragsbildung.
Klima
Das Klima ist kontinental geprägt und für Saale‑Unstrut vergleichsweise trocken (häufig um 500–550 mm Jahresniederschlag). Die Hahnenberge profitieren von der Regenschattenlage nördlich des Harzes, hohen Sonnensummen und ausgeprägten Tag‑Nacht‑Unterschieden. Frühjahrs- und Spätfrostgefahr ist regional relevant, wird an Hanglagen jedoch durch Kaltluftabfluss abgemildert.
Weinstile und Charakteristik
Aus dem kalkreichen, gut drainierten Untergrund resultieren zumeist fein strukturierte Weißweine mit prägnanter, klarer Säure und kalkmineralischer Prägung; die Alkoholgrade bleiben moderat. Rotweine fallen in der Regel leichter bis mittelgewichtig aus, mit kühlerer Frucht und feinkörnigem Tannin. Aussagen zur genauen Stilistik einzelner Parzellen sind abhängig von Exposition und Bodenmächtigkeit.
Rebsorten
Verlässliche, lagegenaue Angaben zu den aktuell angebauten Rebsorten in der Weinlage Hahnenberge liegen öffentlich nicht vor. Im Anbaugebiet Saale‑Unstrut sind insgesamt vor allem Müller‑Thurgau (Rivaner), Weißburgunder, Grauburgunder, Silvaner, Riesling, Gutedel, Bacchus und Kerner verbreitet; bei den roten Sorten u. a. Spätburgunder, Dornfelder und Blauer Portugieser. Diese Rebsorten sind auch im Umfeld von Querfurt anzutreffen.
