Eilfingerberg

Die Weinlage "Eilfingerberg" befindet sich in der Stadt Maulbronn, im Bundesland Baden-Württemberg, Südwestdeutschland. Sie ist Teil des Weinbaugebiets Württemberg. Geografisch liegt der Eilfingerberg auf einer Höhe von etwa 250 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinberge sind hauptsächlich nach Süden und Südwesten ausgerichtet, was eine optimale Sonneneinstrahlung gewährleistet. Die Böden bestehen vorwiegend aus Keuper, einem tonhaltigen Sedimentgestein, das reich an Mineralien ist und eine gute Wasserspeicherfähigkeit aufweist. Dieses Terroir ist besonders günstig für den Anbau von Rotweinsorten wie Lemberger und Spätburgunder. Klimatisch profitiert der Eilfingerberg von den gemäßigten Bedingungen des kontinentalen Klimas, das durch warme Sommer und kühle Winter gekennzeichnet ist. Die jährliche Niederschlagsmenge liegt bei etwa 700 bis 800 Millimetern, wobei die meisten Niederschläge im Sommer fallen. Die Lage ist durch eine gute Durchlüftung gekennzeichnet, was das Risiko von Pilzkrankheiten reduziert. Historisch gesehen ist der Weinbau in Maulbronn eng mit dem Zisterzienserkloster Maulbronn verbunden, das im 12. Jahrhundert gegründet wurde. Die Mönche brachten ihre Kenntnisse im Weinbau mit und legten die Grundlagen für die Qualität des Weins, die bis heute erhalten geblieben ist. Der Eilfingerberg ist seit dem 19. Jahrhundert als Weinlage bekannt und wurde 1971 offiziell als Großlage eingetragen.