Baiken

Die Weinlage "Baiken" befindet sich in der Stadt Eltville am Rhein, genauer gesagt im Stadtteil Rauenthal, im deutschen Bundesland Hessen. Sie ist Teil des Weinbaugebiets Rheingau, das sich entlang des rechten Rheinufers erstreckt. Das Terroir der Weinlage Baiken ist geprägt durch einen Mix aus Löss, Lehm und Schiefer, der den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht. Die Böden sind tiefgründig und gut durchlüftet, was eine optimale Versorgung der Reben mit Nährstoffen ermöglicht. Klimatisch profitiert die Weinlage von der Lage am Rhein, der als Wärmespeicher dient und so für ein mildes, ausgeglichenes Klima sorgt. Die Hangneigung von bis zu 60 Prozent ermöglicht eine optimale Sonneneinstrahlung, die den Reben zugutekommt. Historisch gesehen ist die Weinlage Baiken seit dem 12. Jahrhundert bekannt. Sie wurde ursprünglich von Zisterziensermönchen bewirtschaftet, die für ihre Kenntnisse im Weinbau bekannt waren. Heute ist die Weinlage Baiken vor allem für die Produktion von Riesling bekannt, der hier unter optimalen Bedingungen gedeiht.