Honigberg

Die Weinlage "Honigberg" befindet sich in der rheinhessischen Gemeinde Biebelsheim, die im Landkreis Alzey-Worms im Bundesland Rheinland-Pfalz liegt. Geografisch ist sie im südöstlichen Teil von Rheinhessen zu finden, einer der bedeutendsten Weinbauregionen Deutschlands. Das Terroir des Honigbergs ist geprägt durch eine Mischung aus Löss und Lehm, die dem Boden eine hohe Wasserspeicherfähigkeit verleiht. Dies ist besonders vorteilhaft in trockenen Jahren, da die Reben auch in Trockenperioden ausreichend mit Wasser versorgt werden. Zudem ist der Boden reich an Mineralien und Nährstoffen, was sich positiv auf die Qualität der Weine auswirkt. Klimatisch profitiert der Honigberg von den milden Temperaturen und dem geringen Niederschlag in Rheinhessen. Die Weinberge sind nach Süden ausgerichtet und erhalten daher viel Sonne, was die Reifung der Trauben begünstigt. Der nahegelegene Rhein sorgt zudem für ein ausgeglichenes Mikroklima. Historisch gesehen ist der Weinbau in Biebelsheim bereits seit dem Mittelalter belegt. Der Name "Honigberg" lässt vermuten, dass hier schon früh süße, honigartige Weine produziert wurden. Heute ist der Honigberg vor allem für seine hochwertigen Riesling-, Silvaner- und Spätburgunder-Weine bekannt. Die Weinlage ist Teil der Großlage "Gutes Domtal", die mehrere erstklassige Einzellagen in Rheinhessen umfasst.