Wolfsheim

Das Klima ist mild und vergleichsweise trocken mit geringen Niederschlägen und vielen Sonnenstunden. Warme Sommer und lange, oft trockene Vegetationsperioden begünstigen eine gleichmäßige Traubenreife. Kühle Nächte im Spätsommer und Herbst erhalten die Säurestruktur. In Kombination mit den löss- und kalkreichen Böden führt dies typischerweise zu aromatisch klaren, strukturierten Weißweinen und fruchtbetonten, moderat tanninreichen Rotweinen. Löss speichert Wasser in trockenen Phasen, während Kalkmergel für Spannkraft und salzige Mineralität in den Weinen sorgen kann.

In Wolfsheim und Umgebung sind – entsprechend dem regionalen Profil – vor allem Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau sowie die Burgundersorten (Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay) verbreitet. Bei den Rotweinen dominieren Dornfelder und Spätburgunder. Typische Stilistik (sofern aus den Standorteigenschaften ableitbar): klare, oft kräuterwürzige Rieslinge mit präziser Säure; saftige, ausgewogene Burgunder mit feiner Textur; Silvaner mit geradliniger, mineralischer Anmutung; fruchtige Rotweine mit moderater Struktur.

Der Ortsname weist auf fränkische Siedlungsphasen hin; die erste urkundliche Erwähnung wird meist im Hochmittelalter verortet. Weinbau ist seit Jahrhunderten Bestandteil der lokalen Wirtschafts- und Kulturlandschaft; die heute bewirtschafteten Lagen gehen auf diese lange Tradition zurück.