Köhler

Für den Ort Köhler liegen in frei zugänglichen Quellen derzeit keine spezifischen Detailangaben zum Weinbau vor. Die folgenden Informationen beschreiben die Rahmenbedingungen der Weinbauregion Franken, in der Köhler verortet ist, und erlauben daraus abgeleitete, vorsichtige Einordnungen.

Franken liegt im Norden Bayerns, mit Weinbauzentren entlang des Mains und seiner Seitentäler sowie an den Hängen des Steigerwalds und im Taubertal. Die Weinlandschaft ist geprägt von Muschelkalk- und Keuperformationen im Maindreieck und Steigerwald sowie Buntsandstein im westlichen Mainviereck. Diese Geologie liefert je nach Lage kalkreiche, wasserarme Böden oder wärmespeichernde Sandsteine, die den Reben differenzierte Wachstumsbedingungen bieten.

Das Klima in Franken ist überwiegend kontinental mit vergleichsweise warmen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Übliche Kennwerte sind etwa 9,5–11 °C Jahresmitteltemperatur, 500–700 mm Niederschlag und 1.700–1.900 Sonnenstunden pro Jahr, mit zunehmenden Jahrgangsschwankungen durch Witterungsextreme.

Für den Weinbau bedeutet dies: - Gute Ausreife in sonnenexponierten Hanglagen, besonders an wärmespeichernden Flusshängen und auf kargen, schnell erwärmbaren Böden. - Tendenz zu moderater Wasserverfügbarkeit, was ertragsregulierend wirkt und die Traubenqualität steigern kann; in trockenen Jahren besteht Trockenstress-Risiko. - Spätfrostgefährdung in Senken oder windberuhigten Lagen, weshalb Hanglagen mit Kaltluftabfluss begünstigt sind.

Spezifische Sortenangaben für Köhler sind nicht belegt. Regional typisch für Franken sind: - Weiß: Silvaner (Leitsorte), Müller-Thurgau, Bacchus, Scheurebe, Riesling, Weißburgunder und Grauburgunder. - Rot: Domina sowie Spätburgunder (besonders im Buntsandstein des Mainvierecks/Churfranken).

Auswirkungen auf den Stil: - Auf Muschelkalk und Keuper entstehen meist trockene, geradlinige Weißweine mit klarer Säurestruktur und ausgeprägter, kalkgeprägter Mineralität (besonders Silvaner). - Aromatische Sorten wie Scheurebe und Bacchus zeigen in warmen Jahren reife Fruchtaromen bei moderater Säure. - Auf Buntsandstein tendieren Spätburgunder und andere Rotweine zu mittlerem Körper, feiner Tanninstruktur und rotbeeriger Frucht.

Der fränkische Weinbau ist seit dem Frühmittelalter belegt, gefördert von Klöstern und dem Hochstift Würzburg. Nach Flächenrückgängen im 19. Jahrhundert etablierte sich im 20. Jahrhundert eine qualitätsorientierte Neuausrichtung. Der Bocksbeutel ist eine traditionelle Flaschenform der Region. Konkrete historische Daten zu Köhler als Weinbauort sind nicht öffentlich verifiziert.

- Fürstenberg