Bausendorf

Bausendorf liegt im Landkreis Bernkastel-Wittlich in Rheinland-Pfalz, nördlich der Mosel in einem Seitental des Alfbachs, der bei Alf in den Fluss mündet. Das Umfeld gehört geologisch zur Moseleifel; Schieferverwitterungsböden, teils steile Hänge und waldreiche Höhenzüge prägen die Flur. Die Gemeinde ist damit Teil der Weinregion Mosel.

Das Klima ist für die Mosel typisch kühl bis gemäßigt mit langer Vegetationsperiode. Schieferböden speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts ab, was die Reife in den windgeschützten Seitentälern unterstützt. Süd- bis südwestexponierte Lagen profitieren besonders von Sonneneinstrahlung, während Tallagen empfindlicher auf Spätfrost reagieren können. Die Kombination aus moderaten Temperaturen, guter Wärmespeicherung der Schieferhänge und ausreichender Feuchte fördert eine langsame Traubenreife mit ausgeprägter Aromenausbildung und erhaltener Säure. In geeigneten Jahren begünstigt die Tallage Botrytis, was hochwertige edelsüße Weine ermöglicht. Der jüngste Klimatrend führt zu sichereren Reifegraden und unterstützt neben fruchtsüßen auch trockene Stilistiken.

Vorherrschend ist an der Mosel – auch im Umfeld von Bausendorf – der Riesling. Er liefert Weine mit klarer Frucht, ausgeprägter, feiner Säure und häufig schiefergeprägter Mineralik; der Alkoholgehalt bleibt meist moderat. Daneben sind in der näheren Umgebung verbreitet: Müller‑Thurgau (Rivaner), Weißburgunder und Grauburgunder sowie Spätburgunder für Rotweine. In kleinerem Umfang kommen weitere Sorten wie Kerner oder Dornfelder vor. Die Stilistik reicht je nach Lage und Lesezeitpunkt von trockenen, straffen Weinen bis zu frucht- und edelsüßen Qualitäten mit feinem Spiel zwischen Süße und Säure.

Zur Gemarkung zählen unter anderem die Lagen Herzlay und Hubertuslay. Die Namensendung „‑lay“ verweist im moselfränkischen Sprachgebrauch auf Schieferfels und damit auf wärmespeichernde, gut drainierte Böden, die für den Anbau von Riesling und anderen Rebsorten besonders geeignet sind.

Der Weinbau an der Mosel geht auf die römische Zeit zurück und wurde im Mittelalter von Klöstern und lokalen Grundherrschaften weiterentwickelt. Auch die Umgebung von Bausendorf folgt dieser regionalen Entwicklung: Schieferhänge wurden für Rebanlagen genutzt, der Weinbau erlebte Krisen durch die Reblaus im 19. Jahrhundert und wurde im 20. Jahrhundert durch Flurbereinigungen und Modernisierung neu geordnet. Heute profitiert der Anbau von verbesserten weinbaulichen Methoden und den klimatischen Bedingungen, die eine breite stilistische Vielfalt ermöglichen.