Abtswind

Abtswind ist ein Weinort in Unterfranken (Bayern) am westlichen Rand des Steigerwalds und gehört zum Anbaugebiet Franken, Bereich Steigerwald. Die Rebhänge liegen an den süd- bis südwestexponierten Vorhügeln des Steigerwalds auf etwa 250–350 m Höhe. Die Topografie begünstigt den Kaltluftabfluss und schafft geschützte Lagen mit guter Sonneneinstrahlung.

Das Klima ist kühlgemäßigt mit kontinentalen Einflüssen: relativ trockene Vegetationsperioden, vergleichsweise viele Sonnenstunden und deutliche Tag-Nacht-Amplituden. Die Jahresniederschläge sind im fränkischen Maingebiet eher gering bis moderat, was Reifung und Aromenkonzentration begünstigt, zugleich aber eine sorgfältige Wasserversorgung erfordert. Der Steigerwald bietet Wind- und Wetterschutz; Hanglagen reduzieren Spätfrostgefahr.

Bödig prägen im Steigerwald Keuper-Formationen (v. a. Gips- und Tonkeuper) mit tonig-lehmigen Texturen, teils Lössauflagen. Diese speichern Wasser gut, erwärmen sich ausreichend und bringen strukturierte, oft würzig-mineralisch wirkende Weine hervor.

In Abtswind werden – typisch für Franken – vor allem weiße Sorten angebaut: Silvaner (Leitsorte), Müller-Thurgau, Bacchus, Scheurebe, Riesling sowie zunehmend Weiß- und Grauburgunder. Bei den roten Sorten sind Domina und Spätburgunder verbreitet.

Auswirkungen auf die Weincharakteristik: Silvaner vom Keuper zeigt häufig eine kräutrige Würze, klare Struktur und präsente, aber reife Säure. Bacchus ist ausgeprägt aromatisch, Scheurebe bringt je nach Ausbau frische, an schwarze Johannisbeere oder Zitrus erinnernde Noten. Riesling wirkt straff mit kühlerer Frucht und feiner Säure. Domina liefert dunkelfruchtige, moderat tanninbetonte Rotweine. Diese Aussagen orientieren sich an den regionalen Gegebenheiten des Bereichs Steigerwald.

Der Weinbau in und um Abtswind ist seit dem Mittelalter belegt und stand historisch im Einflussbereich fränkischer Klöster und Herrschaften. Mit der Säkularisation ging das Gebiet Anfang des 19. Jahrhunderts an das Königreich Bayern über. Der Weinbau blieb ein prägender Wirtschaftsfaktor des Ortes.

In Abtswind liegt die Einzellage Altenberg. Sie profitiert von südlichen Expositionen und keupergeprägten Böden, die strukturierte, würzig-mineralische Weine – insbesondere aus Silvaner – ermöglichen.