Mundelsheim

Mundelsheim liegt im Landkreis Ludwigsburg am markanten Neckar­bogen zwischen Stuttgart und Heilbronn, in der Weinregion Württemberg. Die Rebhänge ziehen sich in einer engen Flussschleife auf steilen, teils terrassierten Südhängen empor. Geologisch dominieren Muschelkalk- und Keuperformationen mit Verwitterungsgeröll, lokal von Lössauflagen überdeckt. Die Weinberge liegen überwiegend auf etwa 170–300 m ü. NN; der Flussverlauf, die Hangexposition und die wärmespeichernden Trockenmauern prägen ein günstiges Kleinklima für den Weinbau.

Das Neckartal bietet ein mild-gemäßigtes Klima mit warmen Sommern und relativ geschützten Lagen. Süd- bis südwestexponierte Steillagen nutzen die direkte Sonneneinstrahlung, während Fels- und Mauersubstrat Wärme speichert und nachts abgibt. Der Neckar wirkt temperaturausgleichend; die Luftzirkulation an den Hängen senkt das Risiko von Spätfrost gegenüber Tallagen. Niederschläge bewegen sich regional meist im Bereich von etwa 600–750 mm pro Jahr. In heißen Jahren kann Trockenstress auftreten, was die Beerengröße reduziert und die Aromakonzentration fördert. Insgesamt begünstigen diese Faktoren eine zuverlässige Reife, saftige Säurestruktur bei weißen Sorten sowie farb- und tanninreife Rotweine mit klarer Frucht.

Für Württemberg und das Neckartal – und damit auch für Mundelsheim – sind sowohl weiße als auch rote Sorten typisch. Häufig angebaut werden Riesling (zitrisch-steinfruchtig, animierende Säure, oft mineralisch geprägt auf Muschelkalk/Keuper), Lemberger/Blaufränkisch (dunkle Beeren, Pfefferwürze, feste Tanninstruktur), Trollinger/Schiava (hellere Farbe, rote Frucht, milde Tannine, früh trinkreif) und Spätburgunder/Pinot Noir (Kirsche, feinkörnige Tannine). Ebenfalls verbreitet sind Schwarzriesling/Pinot Meunier, Samtrot (Pinot-Noir-Spielart), Kerner sowie Müller-Thurgau/Rivaner; daneben treten je nach Lage und Betrieb auch Grauburgunder und Weißburgunder auf. Aus den Steillagen resultieren bei Weißweinen häufig klare, präzise Säuren und salzige Akzente, bei Rotweinen eine gute Struktur und Reife bei moderatem Alkohol.

Der Weinbau in Mundelsheim ist seit dem Mittelalter belegt. Die steilen, teils mit Trockenmauern terrassierten Rebflächen entstanden über Jahrhunderte und sind charakteristisch für das Neckartal. Über lange Zeit war das Gebiet eng mit dem Territorium Württembergs verbunden; Klöster und lokale Grundherren förderten den Rebanbau. Im 19. und 20. Jahrhundert prägten Flurbereinigung und regionale Kooperationen die Bewirtschaftung der Steillagen und die Vermarktung der Weine.

Zu den Weinlagen der Stadt zählen Felsengarten, Käsberg, Mühlbächer und Rozenberg. Die stark sonnenexponierten Steillagen mit Muschelkalk- und Keupersubstraten gelten als wesentliche Grundlage für die Reife, Aromatik und Struktur der hier erzeugten Weine.