Gundheim ist eine kleine Stadt in der Region Rheinhessen im Bundesland Rheinland-Pfalz, Deutschland. Geografisch liegt sie im Wonnegau, einem Teil des Rheinhessischen Hügellandes, und ist etwa 30 Kilometer westlich von Mainz und 20 Kilometer südwestlich von Alzey gelegen.
Die Stadt ist bekannt für ihren Weinbau, der eine lange Tradition in der Region hat. Gundheim ist Teil des größten Weinanbaugebiets Deutschlands, Rheinhessen, und liegt im Bereich Wonnegau der Weinbauregion Rheinhessen. Die Weinberge von Gundheim sind vor allem mit den Rebsorten Riesling, Müller-Thurgau und Dornfelder bepflanzt.
Klimatisch ist Gundheim durch ein gemäßigtes, aber warmes Klima gekennzeichnet. Die Region profitiert von den klimatischen Bedingungen des Rheintals, die ideal für den Weinbau sind. Die Jahresdurchschnittstemperatur liegt bei etwa 10,5 Grad Celsius und der jährliche Niederschlag beträgt durchschnittlich etwa 500 Millimeter.
Historisch gesehen wurde Gundheim erstmals im Jahr 766 in einer Schenkungsurkunde des Lorscher Codex erwähnt. Im Mittelalter gehörte es zur Grafschaft Leiningen, bevor es im 18. Jahrhundert an das Kurfürstentum Pfalz und später an das Großherzogtum Hessen fiel. Im 20. Jahrhundert wurde Gundheim Teil des neu gegründeten Bundeslandes Rheinland-Pfalz. Die Stadt hat eine reiche Geschichte, die sich in den historischen Gebäuden und der Kulturlandschaft widerspiegelt.
