Possenheim

Possenheim liegt in der fränkischen Weinlandschaft am Westrand des Steigerwalds, östlich des Maindreiecks. Die Rebhänge öffnen sich überwiegend nach Süd bis Südwest. Die Böden sind von Keuper (Gips- und Lettenkeuper) sowie örtlich von Muschelkalk-Verwitterungsmaterial geprägt; sie speichern Wärme gut und liefern ausreichend Mineralien. Die Höhenlage bewegt sich typischerweise zwischen etwa 250 und 350 Metern.

Das Klima ist kontinental geprägt mit warmen, eher trockenen Sommern und kühlen Wintern. Der Steigerwald wirkt als Wind- und Wetterschutz; die Niederschläge liegen häufig im moderaten Bereich (ungefähr 500–700 mm/Jahr). Die gute Sonneneinstrahlung an den Süd- und Südwesthängen fördert eine gleichmäßige Reife, während die nächtliche Abkühlung die Säurestruktur erhält. In warmen Jahren kann Trockenstress die Erträge begrenzen, was oft höhere Extraktwerte begünstigt; in kühlen Phasen sind Spätfrostereignisse ein relevanter Risikofaktor. Insgesamt begünstigen diese Bedingungen fränkisch-klassische, klar strukturierte Weißweine und zunehmend ausgereifte Rotweine bei moderaten Alkoholwerten.

Auf Keuperstandorten zeigen Silvaner und Riesling häufig eine kräutrig-würzige, mineralisch anmutende Ausprägung mit fester Säure und geradlinigem Aufbau. Muschelkalkanteile können zusätzlich zu strafferem Gerüst und salziger Pikanz beitragen. Typische Rebsorten in der Gegend sind Silvaner (Leitsorte Frankens), Müller-Thurgau, Bacchus, Riesling und Scheurebe; dazu Weiß- und Grauburgunder. Bei den roten Sorten sind Domina und Spätburgunder verbreitet. Soweit sich eine verlässliche Aussage treffen lässt, ist die lokale Stilistik von Klarheit, Kräuterwürze und moderater Opulenz geprägt, mit guter Eignung für trockene Ausbaustile.

- Mönchshütte: Süd- bis südwestexponierte Parzellen auf keupergeprägten Böden; der Lagenname verweist auf historische klösterliche Bewirtschaftung. Die Lage begünstigt dichte, mineralisch geprägte Weine, insbesondere aus Silvaner und Riesling.

Die Region Franken ist seit dem Frühmittelalter als Weinbaulandschaft belegt; Klöster prägten lange die Flur und die Lagenamen. Bezeichnungen wie „Mönchshütte“ deuten auf eine historische Verbindung zu monastischen Gütern hin. Nach der Säkularisation erfolgte eine Neuordnung der Besitzverhältnisse, später die Umstellung auf reblausresistente Unterlagsreben. Heute steht die Region für qualitätsorientierten, überwiegend trockenen Weinstil; der Bocksbeutel ist als traditionelle Gebindeform landschaftsprägend.