Ehrenkirchen

Ehrenkirchen ist eine Weinbau­gemeinde südlich von Freiburg im Breisgau im Markgräflerland, am Übergang vom Oberrheingraben zu den westlichen Ausläufern des Schwarzwaldes. Die Rebhänge liegen vor allem an Schönberg und Batzenberg sowie an weiteren süd- bis westexponierten Flanken. Weinrechtlich gehört Ehrenkirchen zur Region Baden.

Das milde Klima des Oberrheingrabens, begünstigt durch den Regenschatten der Vogesen, sorgt für viele Sonnenstunden, frühe Frühjahre und lange, warme Herbste. Die Exposition der Lagen nach Süden und Südwesten fördert eine zügige Erwärmung der Hänge; nächtliche Kaltluft kann gut abfließen, was Spätfrostrisiken mindert. Böden aus mächtigen Löss- und Lösslehmauflagen mit kalkhaltigem Untergrund (Mergel, Muschelkalk-Anteile) prägen die Standorte. Diese Kombination aus Wärme, guter Wasserspeicherung und kalkreichem Untergrund begünstigt eine zuverlässige Reife und aromatische Klarheit der Trauben.

Die warmen Bedingungen ermöglichen eine sichere, oft hohe physiologische Reife. Auf Löss und Kalk entstehen bei weißen Burgundersorten meist volle, doch ausgewogene Weine mit reifer Frucht und moderater, feiner Säure. Gutedel zeigt in der Regel eine zurückhaltende Aromatik, milde Säure und eine schlanke, nussige Art. Spätburgunder profitiert von der langen Vegetationsperiode durch saftige rote Frucht, reifes Tannin und eine klare Struktur; in geeigneten Parzellen sind auch dichtere, lagerfähige Varianten möglich. Die gute Basenreife der Trauben begünstigt zudem die Produktion frischer, fein strukturierter Sekte.

Typisch für Ehrenkirchen und das Markgräflerland sind Gutedel (Chasselas) sowie die Burgunderfamilie: Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder. Daneben sind Müller-Thurgau (Rivaner), Chardonnay und vereinzelt Riesling verbreitet. Die Sortenwahl spiegelt die warmen, trockenen Bedingungen und die kalkgeprägten Lössböden wider.

Der Weinbau ist am Oberrhein seit der Römerzeit belegt und in den Orten des heutigen Ehrenkirchen spätestens seit dem Mittelalter urkundlich fassbar. Klösterliche und grundherrliche Strukturen prägten den Anbau über Jahrhunderte. Im 20. Jahrhundert wurden durch Flurbereinigung und Terrassierung viele Steil- und Hanglagen, insbesondere am Batzenberg, neu geordnet und technisch erschlossen, was die Bewirtschaftung erleichterte und die Qualitätsausrichtung stärkte.

Zu den Lagen von Ehrenkirchen zählen der weithin sichtbare Batzenberg mit seinen lössgeprägten Terrassen sowie weitere Ortslagen wie Höllhagen, Kirchberg, Rosenberg und Ölberg. Ihre Süd- bis Westexposition und der kalkhaltige Lössuntergrund liefern die Grundlage für reife, klare Burgunder- und Gutedelprofile.