Dottinger Castellberg Chardonnay GC 2022

Martin Waßmer

In der Nase offenbart sich eine klare, feine Aromatik von Physalis, Haselnuss und Brioche. Am Gaumen begeistert er mit saftiger Frucht, eleganten Röstaromen und einer perfekt ausbalancierten Säure, die von einem cremigen Schmelz begleitet wird. Ein Wein von beeindruckender Dichte und langem Nachhall.

Alkohol   13,0 %
Jahrgang   2022
Volumen   0.75l
Weingut   Weingut Martin Waßmer
Rebsorte   Chardonnay
Lage   Castellberg
Ort   Ballrechten-Dottingen
Anbaugebiet   Baden
Land   Deutschland
Eingelagert   27.02.2025

85,00 € / Flasche

113,33 € / Liter

6 Flaschen verfügbar


Die Lage Castellberg

Die Weinlage "Castellberg" befindet sich in der baden-württembergischen Gemeinde Ballrechten-Dottingen, im Südwesten Deutschlands. Geografisch liegt sie im Markgräflerland, einem Teil des Weinbaugebiets Baden, zwischen dem Schwarzwald und dem Rhein. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von etwa 120 Hektar. Das Terroir des Castellberg zeichnet sich durch eine Vielfalt von Bodenarten aus. Der Untergrund besteht hauptsächlich aus Löss-Lehm, Muschelkalk und Keuper, was den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht. Die Böden sind tiefgründig und gut wasserdurchlässig, was eine gleichmäßige Versorgung der Reben gewährleistet. Klimatisch profitiert die Lage von einer geschützten Position, die durch die Hügel des Schwarzwaldes und die Nähe zum Rhein entsteht. Dies führt zu einem milden Mikroklima mit relativ hohen Durchschnittstemperaturen und ausreichend Niederschlag. Die Hangneigung ermöglicht eine optimale Sonneneinstrahlung, was die Reife der Trauben begünstigt. Historisch gesehen ist der Weinbau in Ballrechten-Dottingen und insbesondere am Castellberg tief verwurzelt. Die ersten Aufzeichnungen über den Weinbau in der Region stammen aus dem 9. Jahrhundert. Der Name "Castellberg" leitet sich von einer mittelalterlichen Burganlage ab, die einst auf dem gleichnamigen Berg stand. Heute ist der Castellberg für seine hochwertigen Weine bekannt, insbesondere für den Anbau von Burgundersorten.

Über das Weingut

Das Weingut Martin Waßmer liegt im malerischen Markgräflerland, im äußersten Südwesten Deutschlands, nahe der Grenzen zur Schweiz und Frankreich. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis ins Jahr 1298 dokumentiert ist. Seit 1997 produziert die Familie Waßmer mit großer Leidenschaft und naturnahem Anbau erstklassige Weine, insbesondere Burgunderweine, die international höchste Anerkennung genießen. Das Weingut setzt auf kompromisslose Qualität und Handwerkskunst. Für Martin Waßmer ist Weinbau mehr als nur sorgfältige Arbeit im Weinberg und Keller – es ist Hingabe, Demut und Liebe zur Rebe und zum Terroir. Der Weinstil ist geprägt vom burgundischen Einfluss, aber mit einer einzigartigen Handschrift, die die Charakteristik der Heimat widerspiegelt.

Unser Versprechen

Große Weine – Perfekt gelagert

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