In der Nase offenbart sich eine klare, feine Aromatik von Physalis, Haselnuss und Brioche. Am Gaumen begeistert er mit saftiger Frucht, eleganten Röstaromen und einer perfekt ausbalancierten Säure, die von einem cremigen Schmelz begleitet wird. Ein Wein von beeindruckender Dichte und langem Nachhall.
Alkohol | 13,0 % | |
Jahrgang | 2022 | |
Volumen | 0.75l | |
Weingut | Weingut Martin Waßmer | |
Rebsorte | Chardonnay | |
Lage | Castellberg | |
Ort | Ballrechten-Dottingen | |
Anbaugebiet | Baden | |
Land | Deutschland | |
Eingelagert | 27.02.2025 |
Die Weinlage "Castellberg" befindet sich in der baden-württembergischen Gemeinde Ballrechten-Dottingen, im Südwesten Deutschlands. Geografisch liegt sie im Markgräflerland, einem Teil des Weinbaugebiets Baden, zwischen dem Schwarzwald und dem Rhein. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von etwa 120 Hektar. Das Terroir des Castellberg zeichnet sich durch eine Vielfalt von Bodenarten aus. Der Untergrund besteht hauptsächlich aus Löss-Lehm, Muschelkalk und Keuper, was den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht. Die Böden sind tiefgründig und gut wasserdurchlässig, was eine gleichmäßige Versorgung der Reben gewährleistet. Klimatisch profitiert die Lage von einer geschützten Position, die durch die Hügel des Schwarzwaldes und die Nähe zum Rhein entsteht. Dies führt zu einem milden Mikroklima mit relativ hohen Durchschnittstemperaturen und ausreichend Niederschlag. Die Hangneigung ermöglicht eine optimale Sonneneinstrahlung, was die Reife der Trauben begünstigt. Historisch gesehen ist der Weinbau in Ballrechten-Dottingen und insbesondere am Castellberg tief verwurzelt. Die ersten Aufzeichnungen über den Weinbau in der Region stammen aus dem 9. Jahrhundert. Der Name "Castellberg" leitet sich von einer mittelalterlichen Burganlage ab, die einst auf dem gleichnamigen Berg stand. Heute ist der Castellberg für seine hochwertigen Weine bekannt, insbesondere für den Anbau von Burgundersorten.