Weingut Koehler-Ruprecht
Weingut Koehler-Ruprecht in Kallstadt
Das Weingut Koehler-Ruprecht liegt im Ortszentrum von Kallstadt an der Deutschen Weinstraße. Es bewirtschaftet 12,5 ha Rebfläche und zählt zu den profilierten Betrieben der Pfalz. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen, alle Weine spontan vergoren und konsequent in alten Holzfässern ausgebaut. Langer Hefekontakt und eine späte Abfüllung prägen den klassischen Ausbau.
Historie des Weinguts
Das Weingut ist seit langem in Kallstadt verwurzelt und steht für eine kontinuierliche Fortführung traditioneller Pfälzer Weinbereitung. Die stilistische Konstanz speist sich aus handwerklicher Handlese, Spontangärung und dem Ausbau in großen, gebrauchten Holzfässern, der über Jahrzehnte gepflegt wurde.
Besondere Weine des Weinguts
Im Mittelpunkt steht Riesling aus klassifizierten Kallstadter Lagen, häufig mit Prädikatsangaben und in trockener Stilistik ausgebaut. Charakteristisch sind lange auf der Hefe gereifte, spät abgefüllte Rieslinge mit ausgeprägter Struktur und Lagerfähigkeit. Ergänzend entstehen Weine aus weiteren Burgundersorten, die ebenfalls im alten Holz ausgebaut werden.
Besondere Lagen des Weinguts
Die Kernlage ist der Kallstadter Saumagen, eine Kalkstein-geprägte Einzellage, die strukturstarke, mineralisch getragene Rieslinge hervorbringt. Weitere wichtige Kallstadter Gewanne sind Annaberg und Steinacker, die je nach Parzelle unterschiedliche Ausprägungen von Kalk, Löss und Ton einbringen und damit differenzierte, ortsgeprägte Weinstile ermöglichen.
