Historie und Profil
Champagne Doyard-Mahé ist in Blancs-Coteaux in der Côte des Blancs beheimatet und auf Chardonnay-basierte Blanc-de-Blancs-Cuvées spezialisiert. Der Betrieb arbeitet konventionell und bewirtschaftet rund 6 Hektar Reben. Der Schwerpunkt liegt seit jeher auf Premier-Cru-Herkünften aus dem südlichen Teil der Côte des Blancs, die das Profil des Hauses prägen.
Besondere Weine
Das Portfolio konzentriert sich auf charakteristische, nicht-jahrgangsbetonte Champagner aus Chardonnay sowie auf einen Rosé:
- Désir Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut (NV): reine Chardonnay-Cuvée mit niedriger Dosage.
- Empreinte Blanc de Blancs Vertus Premier Cru Brut (NV): Chardonnay aus Premier-Cru-Lagen in Vertus.
- Rosé Vertus Premier Cru Brut (NV): Rosé-Champagner aus Premier-Cru-Herkünften rund um Vertus.
Lagen und Terroir
Die Trauben stammen überwiegend aus Vertus Premier Cru in Blancs-Coteaux, einem klassischen Chardonnay-Terroir der Côte des Blancs. Kreide- und Kalkböden mit teils ost- bis südexponierten Parzellen begünstigen eine klare Herkunftsprägung. Die Bezeichnung Premier Cru bei Vertus unterstreicht den Fokus auf qualifizierte Lagen, aus denen die Blanc-de-Blancs-Cuvées »Désir« und »Empreinte« hervorgehen.
