Das Weingut Bründlmayer ist für Reisende in Sachen Wein ein absolutes Muss! Seit vielen Jahren erzielen Bründlmayer-Weine bei Verkostungen immer wieder höchste Punktzahlen, und das mit bemerkenswerter Kontinuität. Die hauseigenen Weinberge werden ausschließlich mit Grünbepflanzung und Kompost gedüngt sowie mit umweltschonenden Mitteln gespritzt. Die klassischen Spitzenweine des Gutes sind die Grünen Veltliner, insbesondere vom Berg Vogelsang und natürlich der Riesling vom Heiligenstein, deren Vergärung im Edelstahltank mit kontrollierter Temperatur erfolgt. Zur Verfeinerung werden die Grünen Veltliner kurzfristig in alten Holzfässern aus Akazie ausgebaut.
Die Weine von Bründlmayer sind immer eine klare Interpretation der Rebsorte und ihrer Herkunft.
Die Hügel des Waldviertels schützen die Weingärten vor den kalten Nordwestwinden. Tagsüber heizt die Sonne die steinigen Terrassen auf, nachts strömt kühle Waldluft durch das Kamptal und klimatisiert die Weingärten. Die Wärme fördert die physiologische Reife, während die kühlen Nächte die Überhitzung verhindern, so werden Struktur und Säure bewahrt. Die Weingärten sind großteils terrassiert, liegen abgelegen von Straßen und Verkehr und sind in ihrer Vielfalt an Böden und mikroklimatischen Bedingungen einzigartig. Um diese Einzigartigkeit zu erhalten, arbeitet Bründlmayer selbstverständlich ökologisch und so umweltschonend, wie es nur geht. Bei Bründlmayer sind die ältesten Reben über 90 Jahre alt und da kann noch einiges mehr kommen.
