Das Weingut Odinstal ist mit 350 Metern über dem Meeresspiegel das höchst gelegenste Weingut der Mittelhaardt in der Pfalz. Der jetzige Inhaber Thomas Hensel kauft es Ende der 90er Jahre und renovierte das Gutshaus aufwendig. Das Weingut gehört zu den biodynamischsten Weingütern Deutschlands und produziert naturbelassene unkonventionelle Weine, die das Terroir zum Ausdruck bringen.
Das Weingut bewirtschaftet lediglich 6,4 Hektar Rebfläche mit Riesling, Weißburgunder, Auxerrois, Silvaner, Rieslaner und Gewürztraminer.
Seit 2021 ist das Weingut Mitglied im VDP.
