Weiherberg

Die Einzellage Weiherberg liegt innerhalb der Gemarkung von Bruchsal (Bereich Kraichgau, Anbaugebiet Baden) am Übergang von der Oberrheinebene in das Kraichgauer Hügelland. Die Rebflächen befinden sich an sanft bis deutlich geneigten Hängen mit überwiegend südlicher bis südwestlicher Exposition auf etwa 140–220 m ü. NN. Kaltluft kann über die Hangrinnen gut abfließen.

Das Terroir ist von mächtigen Löss- und Lösslehmauflagen geprägt, teils mit kalkhaltigen Mergeln und Muschelkalk im Untergrund. Die Böden sind tiefgründig, gut wasser- und wärmespeichernd, mit meist guter Basensättigung. Der Löss fördert eine gleichmäßige Wasserversorgung, während der Kalkanteil die pH-Werte anhebt und die Nährstoffverfügbarkeit beeinflusst. Je nach Parzelle variiert der Feinbodenanteil von sandig-lehmig bis lehmig.

Das Klima wird durch die Nähe zum Oberrheingraben geprägt: lange Vegetationsperiode, überdurchschnittliche Wärme- und Sonnensumme, vergleichsweise geringe Niederschläge (häufig um 650–700 mm/Jahr) mit Sommermaximum. Hanglage und Exposition begünstigen die Reife, nächtliche Abkühlung aus dem Hügelland erhält die Säure. In sehr trockenen Jahren kann auf leichteren Lössstandorten temporärer Trockenstress auftreten.

Aus der Kombination aus warmem Klima, lössgeprägten, kalkhaltigen Böden und südlichen Expositionen resultieren meist vollreife Mostgewichte bei moderater bis frischer Säure. Weißweine zeigen in der Regel klare Frucht und eine saftige Struktur; bei kalknäheren Teilflächen fällt die Säure straffer aus. Rotweine, insbesondere aus Burgundersorten, reifen zuverlässig aus und entwickeln feinkörniges Tannin mit mittlerem Körper.

Für Bruchsal und den Bereich Kraichgau sind vor allem Riesling sowie Burgundersorten verbreitet. Entsprechend gelten für den Weiherberg insbesondere Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Auxerrois und Spätburgunder als typisch. Darüber hinaus kommen je nach Betrieb auch Müller-Thurgau und Silvaner vor.