Probsteiberg

Die Weinlage Probsteiberg wird dem Stadtgebiet von Boppard am Mittelrhein zugeordnet. In den derzeit öffentlich zugänglichen amtlichen Lagenverzeichnissen ist die Einzellage unter diesem Namen nicht eindeutig nachweisbar; der Flurname deutet auf historischen Kloster- bzw. Propsteibesitz im Bopparder Raum hin. Der weinbauliche Kontext ist durch steile bis sehr steile Hänge des Rheintals mit kurzer Distanz zum Rhein geprägt, im Umfeld der südexponierten Steillagen rund um die Bopparder Rheinschleife.

Die Böden im Bopparder Raum bestehen überwiegend aus devonischem Schiefer und Schieferverwitterung mit steinig-flachgründigen Profilen, teils mit geringmächtigen Löss- oder Feinsedimentauflagen. Der Schiefer speichert Wärme, drainiert schnell und fördert eine frühe Erwärmung im Frühjahr. Terrassierungen mit Trockenmauern sind verbreitet und beeinflussen Wasserhaushalt und Mikroklima positiv.

Das Klima am Mittelrhein ist gemäßigt-warm mit dem Rhein als Wärmespeicher. Süd- bis südwestliche Expositionen begünstigen eine hohe Sonnensumme; Hangneigung und Felsanstehungen intensivieren die Wärmeausnutzung. Nächtlicher Kaltluftabfluss stabilisiert die Reife, während Jahresniederschläge um 600–700 mm liegen. Spätfröste sind durch die Hanglage abgeschwächt, in trockenen Jahren kann Trockenstress auf flachgründigen Standorten auftreten.

Spezifische, verlässliche sensorische Profile für die Lage Probsteiberg liegen nicht vor. Für die vergleichbaren Schiefersteillagen in Boppard sind überwiegend straffe, mineralisch geprägte Weißweine mit lebendiger Säure, Zitrus- und Kernobstnoten sowie kräuterig-schiefriger Würze charakteristisch; je nach Jahrgang trocken bis feinherb mit guter Reifefähigkeit.

Für den Probsteiberg sind keine belastbaren sortenspezifischen Daten verfügbar. In Boppard dominiert der Riesling deutlich. Ergänzend werden Spätburgunder (Pinot Noir), Weißburgunder und Grauburgunder angebaut; kleinere Anteile entfallen auf Müller-Thurgau und weitere Sorten des Mittelrheins.