Geografische Lage
Die Einzellage Paradies liegt in
Obersulm im Weinsberger Tal, am Südrand der Löwensteiner Berge im Anbaugebiet Württemberg (Bereich Württembergisch-Unterland). Die Rebflächen erstrecken sich an überwiegend süd- bis südwestexponierten Hängen über dem Sulmtal; die Reliefenergie der Vorberge begünstigt gute Besonnung und Kaltluftabfluss. Höhenlagen bewegen sich typischerweise im unteren bis mittleren Hügelbereich.
Besonderheiten des Terroirs
Die Böden sind vorwiegend durch Keuperabfolgen geprägt (v. a. Gips- und Lettenkeuper) mit tonig-mergeligen Substraten, teils von Lösslehm überdeckt und lokal von Schilfsandstein geprägt. Sie verfügen in der Regel über eine gute Wasserhaltekapazität und Wärmespeicherung, was in trockenen Perioden die Versorgung sichert und eine gleichmäßige Reife unterstützt. Die Neigungen sind meist mittelsteep und sorgen für effiziente Entwässerung.
Klimatische Bedingungen
Das Weinsberger Tal zählt zu den wärmebegünstigten Zonen Württembergs. Die süd- und südwestgerichteten Hänge der Lage profitieren von hoher Sonnensumme, windgeschützten Verhältnissen durch die Löwensteiner Berge und nächtlichem Kaltluftabfluss, wodurch Spätfrostrisiken reduziert werden. Die Niederschläge sind moderat; Böden mit Keupermergel puffern Trockenphasen. Nahe Gewässer und Talstrukturen wirken temperaturmildernd.
Resultierende Charakteristik
Die Kombination aus warmen Expositionen und keupergeprägten, wasserhaltenden Böden ermöglicht in der Regel eine verlässliche physiologische Reife bei gleichzeitig erhaltener Säurestruktur. Weißweine aus keuperbetonten Parzellen zeigen häufig eine klare, straffe Säure und ausgeprägte mineralische Anmutungen; rote Sorten erreichen gute phenolische Reife mit strukturierter, aber reifer Tanninbildung. Jahrgangs- und lagenspezifische Unterschiede bleiben prägend.
Rebsorten
In Obersulm und dem Württemberger Unterland sind insbesondere Lemberger (Blaufränkisch), Trollinger, Schwarzriesling (Pinot Meunier) und Riesling verbreitet; hinzu kommen u. a. Kerner, Weiß- und Grauburgunder. Diese regional typischen Sorten finden sich üblicherweise auch in der Lage Paradies.
