Nüsseberg

Die Weinlage Nüsseberg bezeichnet die Einzellage Zscheiplitzer Nüssenberg im Ortsteil Zscheiplitz der Stadt Freyburg im Anbaugebiet Saale-Unstrut. Sie liegt am rechten Hang der Unstrut gegenüber von Freyburg und steigt in terrassierten Abschnitten vom Flusslauf zum Hochplateau an. Die Exposition ist überwiegend süd- bis südwestlich, mit Hangneigungen von teils deutlich über 20 %. Die Höhenlage bewegt sich grob zwischen 130 und 200 m ü. NN.

Der Untergrund besteht aus Trias-Muschelkalk mit flachgründigen, steinreichen Rendzinen; in Muldenbereichen finden sich Löss- und Lösslehmauflagen. Die Kalkstein-Trockenmauern der Weinbergsterrassen speichern Wärme und begünstigen die Reife. Die Böden sind gut drainiert, wodurch in trockenen Sommern Wasserstress möglich ist; der hohe Kalkanteil fördert eine ausgeprägte Säure- und Strukturprägung der Weine. Die Hanglage ermöglicht eine effektive Kaltluftabfuhr in das Unstruttal.

Saale-Unstrut weist ein vergleichsweise kühles, kontinental geprägtes Klima mit geringen Niederschlägen (etwa 500–550 mm/Jahr) und guter Sonnenscheindauer auf. Die Nähe zur Unstrut wirkt temperaturmildernd und reduziert Spätfrostgefahr; Fluss und Trockenmauern begünstigen die Wärmesumme der Lage. Häufig trockene Spätsommer und lange Herbste ermöglichen eine langsame Ausreife bei moderaten Tageshöchsttemperaturen und deutlichen Tag-Nacht-Unterschieden.

Aus dem kalkgeprägten Untergrund und der kühleren, lange ausreifenden Klimatik resultieren Weine mit klarer, tragender Säure, moderatem Alkohol und präziser Struktur. Weißweine zeigen häufig eine steinige, kräuterwürzige Prägung; Burgundersorten tendieren zu festerem Kern und guter Lagerfähigkeit, Riesling zu zitrisch-steinigen Ausprägungen. Für Rotweine aus wärmeren Parzellen sind feinkörnige Tannine und kühle Rotfruchtigkeit typisch. Belegt sind in der Lage insbesondere Weißburgunder, Grauburgunder und Riesling; zusätzlich finden sich Müller‑Thurgau sowie punktuell Spätburgunder.