Geografische Lage
Die Einzellage Neuberg liegt im Hügelland um
Bornheim, auf sanft bis mäßig geneigten Flächen in Ortsnähe. Die Parzellen befinden sich in exponierter, offener Lage des Alzeyer/Oberschwäbischen Hügellandes am Rand des Oberrheingrabens, überwiegend auf Höhen um 180–250 m ü. NN mit mehrheitlich südlichen bis südwestlichen Expositionen.
Besonderheiten des Terroirs
Der Untergrund ist von tertiären Kalkablagerungen geprägt (Kalkmergel, teils Kalkstein), meist von Löss und lössreichem Lehm überdeckt. Die Böden sind mittel- bis tiefgründig, kalkhaltig und gut durchwurzelbar, mit guter Wasserhaltefähigkeit des Lösses; in flachgründigeren Kalkzonen trocknen sie in längeren Trockenphasen schneller ab. Der Kalkanteil fördert eine ausgeprägte mineralische Prägung und straffe Säureführung, während Lössanteile für gleichmäßige Reife sorgen.
Klimatische Bedingungen
Das Klima ist warm und trocken im Regenschatten des Pfälzerwaldes/Oberrheingrabens (jährlich häufig 500–600 mm Niederschlag) mit langer Vegetationsperiode und hoher Sonnenscheindauer. Regelmäßige Luftbewegung reduziert Krankheitsdruck; in Senken besteht im Frühjahr punktuell Spätfrostgefahr. Die warme, trockene Reifephase begünstigt hohe physiologische Traubenreife bei erhaltener Säure auf kalkgeprägten Standorten.
Typische Charakteristik
Aus den kalk- und lössgeprägten Böden resultieren in der Region typischerweise Weißweine mit klarer, straffer Struktur, reifer gelbfruchtiger Aromatik und präziser, kalkgestützter Säure (u. a. Riesling, Burgundersorten). Rotweine aus wärmebegünstigten Teilstücken zeigen meist reife Phenolik und feinkörnige Tannine. Lagenbezogene, verlässlich publizierte Sensorikprofile für den Neuberg sind nicht flächendeckend verfügbar; die beschriebene Stilistik spiegelt den regionalen Kontext vergleichbarer Kalk-Löss-Lagen wider.
Rebsorten
Für die Einzellage Neuberg liegen keine offiziell verifizierten, parzellenscharfen Rebsortenangaben vor. Im Anbauumfeld von Bornheim dominieren jedoch Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder; regional sind zudem Dornfelder und in jüngerer Zeit teils Sauvignon Blanc vertreten.
