Klosterstück

Die Lage befindet sich an den östlich bis südöstlich ausgerichteten Hängen des Tals, mit überwiegend Süd- bis Südostexposition. Die Rebanlagen liegen typischerweise in mittleren Höhen über dem Talgrund, wo Kaltluftabfluss und Sonneneinstrahlung begünstigt sind. Die Topografie ist von sanften bis mittleren Neigungen geprägt, die eine gute Entwässerung fördern.

Der geologische Untergrund des Zellertals wird von kalkreichen Formationen bestimmt. In Klosterstück dominieren kalkhaltige Mergel- und Kalkstein-Verwitterungsböden mit lokalen Löss- und Lehmauflagen. Die Böden erwärmen sich rasch, bieten durch den feinen Lehm- und Mergelanteil eine verlässliche Wasserversorgung und sind dank des Skelettanteils gut drainiert. Der Kalkgehalt prägt die Nährstoffverfügbarkeit und den pH-Wert deutlich.

Das Zellertal zählt zu den wärmebegünstigten, vergleichsweise trockenen Zonen im Lee des Pfälzer Berglands. Die Ostöffnung zur Rheinebene sichert lange Sonnenscheindauern. Kühle Fallwinde aus Richtung Donnersberg und die nächtliche Abkühlung im Tal sorgen für eine spürbare Tag-Nacht-Amplitude, die die Aromabildung und Säureerhaltung unterstützt. Spätfrostgefahr wird an den geneigten Lagen durch Kaltluftabfluss reduziert.

Rieslinge von kalkreichen Zellertal-Lagen zeigen häufig eine präzise, mineralisch geprägte Stilistik mit straffer Säure, Zitrus- und Steinobstnoten. Burgundersorten (weiß und rot) profitieren vom Kalk durch klare Struktur, moderate Fülle und eine salzige, trockene Anmutung im Ausklang. Diese Ausprägungen sind für kalkdominierte Hanglagen des Zellertals typisch und können auch in Klosterstück beobachtet werden.

Verlässliche, lagenspezifische Rebsortenanteile für Klosterstück sind nicht zentral veröffentlicht. Im Zellertal dominieren jedoch Riesling sowie die Burgunderfamilie (Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder); Silvaner ist ebenfalls vertreten. Diese Sorten sind mit dem kalkreichen, gut drainierten Terroir und dem warmen, gleichzeitig nächtekühlen Klima der Lage kompatibel.