Geografische Lage
Die Einzellage Klosterberg liegt im Stadtgebiet von
Weikersheim (Main-Tauber-Kreis) im Bereich Tauberfranken der Weinregion Baden. Die Weinberge befinden sich an den Hängen des Taubertals rund um den Siedlungsraum, mit für das Tal typischen, überwiegend geneigten Lagen oberhalb der Talsohle. Angaben zu exakten Expositionen und Parzellengrenzen sind lokal zu verifizieren.
Besonderheiten des Terroirs
Der geologische Untergrund in Weikersheim wird von Oberem Muschelkalk geprägt. Darauf liegen je nach Teilfläche flachgründige, steinige Rendzinen bis hin zu löss- und lehmhaltigen Auflagen mit höherer Wasserspeicherkapazität. Die kalkreichen, gut drainierenden Böden begünstigen eine ausgeglichene Wasser- und Nährstoffversorgung und fördern eine klare Säurestruktur der Weine. Steilere Partien sind tendenziell karger und erwärmen sich schneller; tiefere Lösslehme liefern etwas kräftigere Ausprägungen.
Klimatische Bedingungen
Das Taubertal weist ein kühl bis gemäßigtes, kontinental geprägtes Klima mit moderaten Niederschlägen und markanten Tag-Nacht-Temperaturunterschieden auf. Hanglagen profitieren von guter Luftzirkulation und Strahlungswärme; Kaltluft kann in der Talsohle abfließen, wodurch Frostgefährdung in höher gelegenen Parzellen reduziert wird. Die Vegetationsperiode ist ausreichend lang für die Reife klassischer, eher säurebetonter Sorten.
Typische Charakteristik
Für Muschelkalklagen im Weikersheimer Taubertal sind bei Weißweinen meist eine präzise, frische Säure und eine geradlinige, mineralisch geprägte Struktur typisch; der Alkohol bleibt häufig moderat. Rotweine aus Spätburgunder, Schwarzriesling oder Tauberschwarz zeigen in der Regel ein mittelgewichtiges Profil mit feinkörnigem Tannin und klarer Frucht. Aussagen zur spezifischen Stilistik einzelner Parzellen im Klosterberg hängen von Exposition und Bodentiefe ab und sind vor Ort zu prüfen.
Rebsorten
Für Weikersheim und den Bereich Tauberfranken sind vor allem Müller-Thurgau (Rivaner), Silvaner, Riesling, Bacchus und Kerner verbreitet; dazu Weiß- und Grauburgunder. Bei den Roten dominieren Spätburgunder und Schwarzriesling (Pinot Meunier); die historische Sorte Tauberschwarz ist regional bedeutsam. Lagenscharfe Pflanzungsangaben für den Klosterberg sind öffentlich nicht flächendeckend verfügbar und können je nach Winzer variieren.
