Kletterberg

Die Lage umfasst Hangbereiche oberhalb des Appelbachtals und seiner Seitentälchen. Solche Standorte bieten in der Region meist südliche bis westliche Expositionen mit guter Besonnung und Kaltluftabfluss in die Talsohle. Die Nähe zu wasserführenden Talachsen begünstigt eine rasche Ausreife bei gleichzeitigem Schutz vor Staunässe in den Rebhängen.

Für die Lage Kletterberg sind in frei zugänglichen Quellen keine belastbaren, lagegenauen Bodenkarten veröffentlicht. In der unmittelbaren Umgebung von Neu-Bamberg treten jedoch löss- und lösslehmüberdeckte Verwitterungsböden über tertiär–permischen Sedimentgesteinen (u. a. Sandstein-/Rotliegend-Komponenten) auf. Solche Böden erwärmen sich zügig, sind gut drainiert und besitzen eine mittlere Wasserhaltekapazität; sie ermöglichen eine gleichmäßige Nährstoffversorgung ohne übermäßige Wuchskraft.

Neu-Bamberg profitiert vom vergleichsweise trockenen, milden Klima der unteren/mittleren Nahe mit moderaten Niederschlägen, vielen Sonnentagen und ausgeprägten Tag-Nacht-Amplituden. Diese Bedingungen fördern eine lange Vegetationszeit und die Ausbildung aromatischer Reife bei erhaltener Säure. In Tallagen besteht im Frühjahr ein gewisses Spätfrostrisiko; die Hangposition der Weinberge wirkt dem in der Regel entgegen.

Verlässliche, lagebezogene Stil- oder Rebsortenangaben zum Kletterberg sind öffentlich nicht dokumentiert. Regionaltypisch stehen in und um Neu-Bamberg Weißweine im Vordergrund, insbesondere Riesling; verbreitet sind zudem Burgundersorten wie Weiß- und Grauburgunder. Bei den Rotweinen ist Spätburgunder in geeigneten Teilparzellen anzutreffen. Aus den beschriebenen Standortfaktoren resultieren zumeist Weine mit klarer Frucht, frischer, tragender Säure und mittlerem Körper; bei Riesling prägen häufig steinige und kräutrig anmutende Noten das Profil, bei Burgundersorten eine ruhige, reife Frucht mit moderatem Alkohol.