Geografische Lage
Die Weinlage Kafels liegt am Naheufer innerhalb der Gemarkung der Stadt
Norheim (Anbaugebiet Nahe). Die Parzellen befinden sich an den zum Fluss geneigten Hängen rund um den Ort, überwiegend mit südlicher bis südwestlicher Exposition. Die Lage profitiert von der Nähe zur Nahe durch Kaltluftabfluss und nächtliche Temperaturpufferung.
Besonderheiten des Terroirs
Der geologische Untergrund in Norheim ist von vulkanischen Gesteinen geprägt (v. a. Porphyr und verwandte rhyolithische Gesteine), lokal mit Einschaltungen von Schiefer- und Sandsteinanteilen. Darauf liegen je nach Teilstück flachgründige, steinige Oberböden mit teils lösslehmigen Auflagen. Die Böden sind gut drainiert, erwärmen sich schnell und speichern tagsüber Wärme, was die Reife unterstützt. Der hohe Steinanteil fördert eine gleichmäßige Wasserversorgung in trockenen Phasen.
Klimatische Bedingungen
Das Nahetal bietet ein gemäßigtes, relativ trockenes Klima mit langem Herbst. Die Hänge von Kafels sind windgeschützt, während der Fluss Temperaturspitzen abmildert und Spätfrostgefahr senkt. Die Kombination aus guter Sonneneinstrahlung und nächtlicher Abkühlung begünstigt eine lange, ausbalancierte Reife mit Erhalt der Säurestruktur.
Typische Charakteristik und Rebsorten
Für Rieslinge aus Norheimer Hanglagen mit ähnlichem geologischem Profil sind eine klare, kühle Frucht, kräuterige Würze, prägnante, reife Säure und eine mineralisch-salzige Anmutung typisch; je nach Jahrgang treten Steinobst- und Zitrusnoten unterschiedlich stark hervor. Gesicherte Hauptrebsorte in Kafels ist Riesling. Weitere weiße Sorten wie Weiß- und Grauburgunder sind in der Gemeinde verbreitet; belastbare, lagenbezogene Anteile für Kafels werden öffentlich nur selten ausgewiesen.
