Einordnung
In der Stadt
Eltville am Rhein ist im Rheingauer Lagenverzeichnis keine Einzellage mit dem Namen „Jungfer“ verzeichnet. Der Lagenname „Jungfer“ existiert im Rheingau in den benachbarten Gemarkungen Hallgarten und Winkel (beide Stadt Oestrich‑Winkel). Eine detaillierte, standortgenaue Beschreibung für Eltville ist daher nicht möglich.
Geografische Lage (Orientierung zu „Jungfer“ im Rheingau)
Hallgartener Jungfer: höher gelegene Hanglage am Taunusrand oberhalb von Hallgarten, deutlich vom Rhein zurückgesetzt. Winkeler Jungfer: rheinnahe, flach bis sanft geneigte Lage auf Niederterrassen zwischen Winkel und Flusslauf.
Besonderheiten des Terroirs
Hallgartener Jungfer: meist lösslehmige Oberböden mit steinigem Anteil über Taunusquarzit; moderater Wasserhaushalt und gute Drainage. Winkeler Jungfer: tiefgründige Löss- und Lösslehme mit kiesig-sandigen Rheinterrassenanteilen; gute Wasserspeicherfähigkeit und wärmerer Bodencharakter.
Klimatische Bedingungen
Hallgartener Jungfer: etwas kühleres, windoffenes Kleinklima mit längerer Reifeperiode und größeren Tag‑Nacht‑Spannen. Winkeler Jungfer: wärmebegünstigtes, vom Rhein ausgeglichenes Kleinklima mit geringeren Temperaturschwankungen und früherer Reife.
Typische Charakteristik
Je nach „Jungfer“-Lage: In Hallgarten tendenziell straffer, säuregetragener Rieslingstil mit kühler, kräuterwürziger Ausprägung; in Winkel reifer wirkende, gelbfruchtige Rieslinge mit feiner, oftmals druckvoller Textur. Diese Charakteristika sind lage- und jahrgangsabhängig.
Rebsorten
Überwiegend Riesling. Weitere Sorten sind in den „Jungfer“-Lagen nachrangig und spielen mengenmäßig eine untergeordnete Rolle.
