Geografische Lage
Die Juffer Sonnenuhr ist eine steil terrassierte Einzellage in
Brauneberg an der Mittelmosel. Sie liegt oberhalb des rechten Moselufers und ist zum Fluss hin süd- bis südwestexponiert. Die Lage bildet den besonders sonnenbegünstigten Kernbereich der Großlage Juffer rund um die historische Sonnenuhr und profitiert von der Nähe und Reflektion des Flusses sowie der windgeschützten Tallage.
Besonderheiten des Terroirs
Der Untergrund besteht aus devonischem, stark verwittertem blau-grauem Schiefer mit hohem Steinanteil. Die Böden sind flachgründig, sehr gut drainierend und erwärmen sich schnell, wodurch sie Wärme effizient speichern. Der magere, steinige Aufbau begrenzt das Wachstum, fördert niedrige Erträge und hohe physiologische Reife. Die extreme Steilheit begünstigt Abfluss und Durchlüftung der Traubenzonen, erfordert jedoch konsequente Handarbeit.
Klimatische Bedingungen
Das Mikroklima ist warm für Mosel-Verhältnisse: Südausrichtung, Schieferwärmespeicher und Flussreflexion beschleunigen die Ausreife. Gleichzeitig sorgen kühle Nächte im engen Tal für den Erhalt frischer Säure. Nebel- und Feuchtigkeitsphasen im Herbst können Botrytis begünstigen, was edelsüße Prädikatsweine ermöglicht. Niederschläge sind moderat, die Wasserversorgung aufgrund der geringen Wasserspeicherkapazität der Böden begrenzt.
Typische Charakteristik
Die Weine zeigen in der Regel eine präzise, schiefergeprägte Mineralität mit klarer, reifer Frucht und ausgeprägter, gut integrierter Säure. Sie entstehen in trockenen Ausprägungen ebenso wie in fruchtsüßen und edelsüßen Prädikaten. Langes Reifepotenzial ist durch die Kombination aus Säure, Extrakt und Mineralität typisch. In geeigneten Jahren sind hochkonzentrierte, botrytisgeprägte Weine möglich.
Rebsorten
Riesling ist die dominierende und praktisch ausschließliche Rebsorte der Juffer Sonnenuhr.
