Geografische Lage
Der Jesuitenwingert ist eine Einzellage im Stadtgebiet von
Trier (Mosel). Die Rebflächen liegen an den wärmebegünstigten Hängen des Moseltals innerhalb der Stadt, überwiegend mit süd- bis südwestlicher Exposition und Steil- bis Mittelsteilneigung. Der Lagenname verweist auf ehemaligen Besitz des Jesuitenordens.
Terroir
Die Böden bestehen vorwiegend aus devonischem Schiefer, oft flachgründig, sehr steinig und gut drainiert. Der Schiefer speichert Tagsüber Wärme und gibt sie nachts ab. In tieferen oder weniger steilen Partien können sich feinerdereiche Einträge (Löss/Lehm) finden, die die Wasserspeicherfähigkeit moderat erhöhen. Die Kombination aus Schiefergestein, Hanglage und Exposition begünstigt eine gleichmäßige Ausreife bei niedriger bis mittlerer Ertragsbelastung.
Klimatische Bedingungen
Das Moseltal um Trier ist mild geprägt mit langer Vegetationsperiode. Hangexposition und Wärmespeicherung des Schiefers fördern die Reife, während Kaltluft entlang der Hänge abfließen kann. Der Einfluss des Flusstals reduziert Spätfrostgefahren auf den Hanglagen, zugleich ist in trockenen Sommern temporärer Trockenstress möglich. Die diurnale Temperaturspanne unterstützt den Erhalt der Säure.
Typische Charakteristik
Aus dem Zusammenspiel von Schiefer, Steillage und milder Tallage resultieren meist fein strukturierte, säuregetragene Weine mit klarer, vom Schiefer geprägter Mineralität. Bei Riesling sind Zitrus- und Apfelnoten sowie Steinobst-Aromen typisch; es werden trockene bis fruchtsüße Stilistiken erzeugt, häufig mit moderaten Alkoholgraden.
Rebsorten
Leitsorte ist Riesling. In Trier sind darüber hinaus Burgundersorten wie Weißburgunder und Grauburgunder verbreitet; in wärmeren Parzellen kann auch Spätburgunder vorkommen.
