Geografische Lage
Die Lage Im Stein liegt an den Mainhängen im Stadtgebiet von
Karlstadt (Franken). Sie gehört zum Band der Weinberge entlang des Flusslaufes und umfasst hanglagige Parzellen mit überwiegend süd- bis südwestlicher Ausrichtung, wie sie für die Karlstadter Mainleiten typisch sind.
Terroir
Der Untergrund wird vom Oberen Muschelkalk geprägt. Die Böden bestehen aus steinigen, teils flachgründigen Muschelkalk-Verwitterungslehmen mit hohem Carbonatanteil und gutem Wasserabzug. Das Gestein speichert Wärme, die Nährstoffversorgung ist moderat, das Wasserhaltevermögen gering bis mittel. Der Lagenname „Im Stein“ verweist in Franken charakteristisch auf kalk- und steinreiche Parzellen.
Klimatische Bedingungen
Das Main-Tal wirkt ausgleichend: Der Fluss reflektiert Wärme, die Hanglage verbessert Besonnung und Kaltluftabfluss. Das Klima ist warm-gemäßigt mit vergleichsweise geringer Niederschlagsmenge in der Vegetationszeit und ausgeprägter Sonneneinstrahlung an den Südhängen. Spätfrost kann in Tallagen punktuell ein Thema sein, die exponierten Hänge sind begünstigt.
Typische Charakteristik
Für Muschelkalklagen der Karlstadter Mainhänge sind spannungsreiche, geradlinige Weißweine mit fester, meist kühler Säurestruktur und ausgeprägter mineralischer Prägung typisch; häufig zeigen sich kräuterige, salzige Noten. Silvaner bringt in diesem Umfeld druckvolle, präzise, oft steinig wirkende Weine, Riesling eher zitrische und kernige Ausprägungen. Rotweine (z. B. Spätburgunder, Domina) fallen strukturiert und eher kühlfruchtig aus.
Rebsorten
Konkrete Rebsortenschwerpunkte der Lage Im Stein sind nicht einheitlich veröffentlicht. In Karlstadt und seinen Ortsteilen dominieren Silvaner und Müller-Thurgau; verbreitet sind zudem Bacchus, Riesling sowie Weiß- und Grauburgunder. Bei den Rotweinen spielen Spätburgunder und Domina eine Rolle.
