Geografische Lage
Die Einzellage Hoher Herrgott liegt bei
Külsheim im Main-Tauber-Kreis (Anbaugebiet Baden, Bereich Tauberfranken). Die Rebflächen liegen an den Hängen des fränkischen Schichtstufenlands oberhalb und um den Siedlungskörper, mit überwiegend süd- bis südwestlicher Exposition. Die Höhenlagen bewegen sich typischerweise zwischen etwa 260 und 340 m ü. NN; die Hangneigung begünstigt Kaltluftabfluss und Besonnung.
Terroir
Die Geologie wird von Oberem Muschelkalk geprägt, örtlich mit Einschaltungen von Lettenkeuper und Auflagen aus Löss und lehmigem Flugsand. Daraus entstehen flach- bis mittelgründige, kalkreiche, teils steinige Rendzinen und Parabraunerden mit guter Drainage und moderater Wasserhaltekapazität. Kalkstein erwärmt sich zügig, liefert eine ausgewogene Basenversorgung und bildet die Grundlage für kühle, kräuterwürzige Aromatik und prägnante Säureführung. Lössanteile puffern Trockenphasen und unterstützen gleichmäßige Reife.
Klimatische Bedingungen
Tauberfranken ist kühl bis gemäßigt-kontinental geprägt. Jahresmitteltemperaturen liegen um 9–10 °C, die Niederschläge meist zwischen 600 und 700 mm. Längere Vegetationsperioden mit deutlicher Tag-Nacht-Amplitude fördern Aromabildung und Säureerhalt. Die offene, winddurchlässige Lage senkt den Pilzdruck; Hanglagen mindern Spätfrostgefahr gegenüber Tallagen.
Typische Charakteristik
Aus kalkreichen Muschelkalkböden resultieren bei Weißweinen häufig klare, straffe Säurestrukturen, zitrische bis steinfruchtige Noten und eine kräuterwürzige Prägung. Rotweine aus Burgundersorten zeigen in der Regel eine kühle, rotfruchtige Aromatik und feinkörniges Tannin. Diese Profile sind für Muschelkalklagen in Tauberfranken charakteristisch und werden auch für den Hohen Herrgott beobachtet.
Rebsorten
Für Külsheim und den Bereich Tauberfranken sind Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling, Weißburgunder, Bacchus, Kerner und Grauburgunder verbreitet; bei den roten Sorten dominieren Schwarzriesling (Pinot Meunier) und Spätburgunder, ergänzt durch Dornfelder und Domina. Parzellenscharfe Sortenanteile speziell für die Lage Hoher Herrgott sind nicht flächendeckend publiziert.
