Hohenkottenheim – Einordnung
Die Bezeichnung Hohenkottenheim wird der Gemeinde
Markt Nordheim im mittelfränkischen Teil des Anbaugebiets Franken zugeordnet. Für eine gleichnamige, amtlich abgegrenzte Einzellage liegen derzeit keine verifizierbaren Detaildaten vor. Die folgenden Angaben orientieren sich an den weinbaulichen Gegebenheiten im unmittelbaren Umfeld Markt Nordheims im Bereich Steigerwald.
Geografische Lage
Das Gebiet liegt im Vorland des Steigerwaldes in Mittelfranken, zwischen Aisch- und Tauberquellgebiet. Die Rebhänge befinden sich überwiegend auf süd- bis südwestexponierten Kuppen und Flanken in Höhen um 280–360 m ü. NN. Das Umfeld ist geprägt von sanften Talungen und windgeschützten Lagen am Rand des Steigerwalds.
Terroir
Vorherrschend sind Keuper-Verwitterungsböden (Gips- und Lettenkeuper) mit tonig-mergeliger Matrix und teils lösslehmigen Auflagen. Diese Böden speichern Wasser gut, erwärmen sich moderat und weisen punktuell steinig-grusige Oberböden mit wechselnder Tiefgründigkeit auf. Kalkhaltige Horizonte fördern eine klare Säurestruktur und kräuterwürzige Ausprägungen, wie sie für Keuperstandorte im Bereich Steigerwald typisch sind.
Klimatische Bedingungen
Kontinentales Binnenklima mit warmen Sommern, kühlen Nächten und einer meist trockenen, langen Vegetationsphase. Jahresniederschläge liegen im regionalen Mittel bei etwa 550–650 mm, die Sonnenscheindauer ist für Franken charakteristisch hoch. Hangexposition und Waldnähe begünstigen Windschutz und ausgeprägte Tag-Nacht-Amplituden, was die Aromaausbildung unterstützt und die Säure bewahrt.
Typische Charakteristik
Für Keuperlagen des Steigerwald-Bereichs sind bei Weißweinen geradlinige, kräuterwürzige Profile mit fester Struktur und klarer Säureführung verbreitet, besonders bei Silvaner. Müller-Thurgau und Bacchus zeigen zumeist fruchtig-florale Ausprägungen bei moderatem Körper. Riesling fällt straff und mineralisch geprägt aus. Rotweine wie Spätburgunder und Domina zeigen kühle rote Frucht und eine gemäßigte Tanninstruktur. Konkrete stilistische Aussagen ausschließlich für Hohenkottenheim sind mangels verlässlicher Einzellagen-Daten nicht gesondert belegt.
Rebsorten
Im direkten Umfeld von
Markt Nordheim sind in Franken typische Sorten verbreitet: Silvaner, Müller-Thurgau und Bacchus, ferner Weißburgunder, Scheurebe, Riesling und regional auch Rieslaner; bei den Roten Spätburgunder, Domina und Dornfelder. Eine belastbare, eigenständige Rebsortenliste speziell für Hohenkottenheim ist öffentlich nicht dokumentiert.
