Geografische Lage
Die Weinlage Hirtengarten liegt in der Gemeinde
Oberbillig am linken Ufer der Obermosel, gegenüber von Wasserbillig (Luxemburg) und nahe der Mündung der Sauer. Sie gehört zum Anbaugebiet Mosel, Bereich Obermosel. Die Weinberge liegen oberhalb des Flusses auf sanft bis mäßig geneigten Hängen, mit überwiegend süd- bis südwestlicher Ausrichtung und guter Kaltluftabführung ins Tal.
Besonderheiten des Terroirs
Prägend sind kalkreiche Substrate des Oberen Muschelkalks mit flachgründigen, steinigen Rendzinen und Mergelanteilen. Diese Böden erwärmen sich rasch, bieten eine gute Drainage und weisen eine eher geringe bis mittlere Wasserspeicherkapazität auf. Der hohe Karbonatgehalt fördert schlanke, geradlinige Weine mit ausgeprägter Säurestruktur und kalkgeprägter Mineralität, typisch für die Obermosel.
Klimatische Bedingungen
Das Klima ist mild mit langer Vegetationsperiode, geprägt durch die wärmeregulierende Wirkung der Mosel. Die Exposition begünstigt Sonneneinstrahlung, während talparallele Winde für Luftaustausch sorgen. Niederschläge sind meist moderat; in trockenen Sommern kann Trockenstress auftreten, was durch die kalkigen, durchlässigen Böden verstärkt werden kann.
Typische Charakteristik und Rebsorten
Auf Muschelkalk der Obermosel entstehen überwiegend straffe, säurebetonte Weißweine. Elbling liefert leichte, geradlinige Weine mit frischer Zitrus- und Apfelausprägung und dient häufig auch als Schaumweinbasis. Burgundersorten wie Auxerrois, Weißburgunder und Grauburgunder zeigen auf Kalk Substanz, klare Frucht und eine trockene, mineralische Prägung. Riesling ist in der Obermosel vertreten, jedoch weniger verbreitet als in den Schieferlagen der Mittelmosel. Für die Lage Hirtengarten sind diese Sorten typisch für die Umgebung; konkrete Pflanzanteile variieren je nach Betrieb.
