Geografische Lage
Die Einzellage Herrenbuck liegt am östlichen Rand des Kaiserstuhls oberhalb von
Eichstetten im badischen Bereich Kaiserstuhl. Die Rebhänge sind überwiegend süd- bis südwestexponiert und teils terrassiert. Die Lage profitiert von der Hangneigung mit gutem Kaltluftabfluss und der Nähe zur warmen Oberrheinebene.
Besonderheiten des Terroirs
Prägend sind mächtige Lössauflagen mit hohem Feinschluffanteil und Kalkgehalt, die tiefgründig, wasserverfügbar und rasch erwärmbar sind. Darunter oder randlich tritt verwittertes Vulkangestein des Kaiserstuhls (basanitisch/tephritisch) zutage, was die Wärme- und Nährstoffspeicherung unterstützt. Terrassen und Trockenmauern stabilisieren die erosionsgefährdeten Lösshänge und fördern Tag-/Nachtwärmespeicherung.
Klimatische Bedingungen
Der Herrenbuck liegt in einer der wärmsten Zonen Deutschlands im Regenschatten der Vogesen. Kennzeichnend sind lange Vegetationsperioden, hohe Sonnenscheindauer, warme bis heiße Sommer und vergleichsweise geringe bis mittlere Niederschläge. Die exponierten Südhänge begünstigen schnelle Erwärmung im Frühjahr; die Hanglage senkt das Spätfrostrisiko.
Typische Charakteristik und Rebsorten
Das Zusammenspiel aus warmem Klima und lössgeprägten, teils vulkanisch unterlagerten Böden führt zu reifen, strukturierten Burgunderweinen mit moderater Säure. Weiß- und Grauburgunder zeigen häufig gelbfruchtige, nussige und würzige Ausprägungen; Spätburgunder profitiert von der Wärme durch reifes Tannin und kirschbetonte Frucht. In der Lage dominieren Burgundersorten (Grauburgunder, Weißburgunder, Spätburgunder). Verbreitet sind zudem Müller-Thurgau; regional finden sich auch Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer und Muskateller.
