Cochem
Terroir
Der Untergrund besteht aus verwittertem devonischem Schiefer (grau bis blau), sehr steinig, flachgründig und gut drainiert. Trockenmauern und kleine Terrassen speichern zusätzliche Wärme. Die nährstoffarmen, skelettreichen Böden begünstigen niedrige Erträge und eine langsame, gleichmäßige Reife.
Klima
Das Klima ist kühl bis gemäßigt mit langer Vegetationsperiode. Der Fluss wirkt temperaturausgleichend und reflektiert Sonnenenergie; der Schiefer speichert Tageswärme. Kaltluft kann über den Steilhang gut abfließen, wodurch besonders mittlere Hanglagen frostunanfälliger sind. Herbstliche Feuchte und Nebel können Botrytis fördern, die Niederschläge sind insgesamt moderat.
Typische Charakteristik und Rebsorten
Aus dem Zusammenspiel von Schiefer, Steilhang und Flussnähe entstehen meist straffe, präzise Weine mit ausgeprägter, kühler Säurestruktur, feiner Zitrus- und Steinobstaromatik sowie deutlicher, schiefergeprägter Mineralität; je nach Jahrgang sind trockene bis edelsüße Stilistiken möglich. Hauptrebsorte ist Riesling.
