Geografische Lage
Die Einzellage Hasensprung liegt im Stadtgebiet von
Oestrich-Winkel im Rheingau, schwerpunktmäßig im Bereich des Ortsteils Winkel. Sie erstreckt sich auf sanft bis mäßig geneigten Hängen oberhalb des Rheins mit überwiegend südlicher bis südwestlicher Ausrichtung. Der Taunus im Norden schirmt vor kalten Winden ab, der breite Rhein unmittelbar davor prägt das Mikroklima.
Besonderheiten des Terroirs
Die Böden bestehen vorwiegend aus tiefgründigem Löss- und Lösslehm mit Anteilen von sandig-kiesigen Lagen und teils kalkhaltigen Lehmen. Sie erwärmen sich gut, speichern Wasser zuverlässig und ermöglichen eine gleichmäßige Versorgung der Reben auch in trockenen Phasen. Das nährstoffreiche, mittel- bis tiefgründige Profil fördert eine gute Reife bei moderatem Stress.
Klimatische Bedingungen
Die Lage profitiert von der Wärmespeicherung und Lichtreflexion des Rheins sowie einer langen Vegetationsperiode. Nächtliche Kaltluftabflüsse sind durch die Geländeneigung moderat, Spätfrostgefahr ist vergleichsweise gering. In den Herbstmonaten treten häufig morgendliche Flussnebel auf, die in geschützten Teilbereichen Botrytis begünstigen können.
Typische Charakteristik
Aus dem warmen, lössgeprägten Terroir entstehen meist reife, fruchtbetonte Rieslinge mit gelbfruchtigen Aromen (z. B. Apfel, Steinobst), mittlerer Säure und guter Fülle. In geeigneten Jahren sind Prädikatsweine bis hin zu Auslesen möglich, mit feiner Süße-Balance und botrytischen Nuancen aus tiefer gelegenen Parzellen. Trockene Varianten zeigen oft eine weiche Textur und ausgeprägte Reife.
Rebsorten
Riesling dominiert eindeutig. In kleinerem Umfang sind im Stadtgebiet weitere weiße Burgundersorten vorhanden; für den Hasensprung ist Riesling die maßgebliche Sorte.
