Geografische Lage
Der Götzenberg liegt im Stuttgarter Stadtteil Uhlbach, einem Seitental des mittleren Neckars in
Stuttgart. Die steilen Weinberge ziehen sich amphitheatralisch über dem Ort die Talhänge hinauf und sind überwiegend süd- bis südwestexponiert. Trockenmauern strukturieren die Hangflanken und prägen das historische Steillagenbild zwischen Uhlbach und dem Höhenzug um Rotenberg.
Besonderheiten des Terroirs
Die Böden bestehen vorwiegend aus Verwitterungsmaterial des Gipskeupers mit tonig-mergeligen Schichten, teils von flachgründigem, steinigem Material und lokal von Lössauflagen überdeckt. Der hohe Anteil an Keupermergeln bringt kalkhaltige, nährstoffreiche, zugleich wasserführende, in Trockenphasen jedoch schnell abtrocknende Substrate. Steillagen und Trockenmauern fördern Drainage und Wärmespeicherung; der steinige Oberboden gibt abends absorbierte Wärme an die Reben zurück.
Klimatische Bedingungen
Das Stuttgarter Kesselrelief und die Neckarnähe sorgen für ein mild-warmes Lokalklima mit langer Vegetationsperiode. Die geschützte Tallage mindert Winddruck; die Hangneigung begünstigt Kaltluftabfluss und reduziert Spätfrostgefahr in den mittleren Hangzonen. Die exponierten Südhänge erwärmen sich rasch, während die Höhenlage und nächtliche Abkühlung die Aromaausprägung unterstützen. In trockenen Sommern kann die Wasserversorgung auf flachgründigen Partien limitierend sein.
Typische Charakteristik
Aus dem warmen, keupergeprägten Steillagenmilieu resultieren bei weißen Sorten (insbesondere Riesling) oft klare, kräutrige bis steinfruchtige Aromen mit präsenter, aber reifer Säure und salziger Mineralanmutung. Rotweine aus Lemberger zeigen in der Regel dunkelfruchtige, würzige Noten und eine feste, doch feinkörnige Tanninstruktur; Trollinger bringt leichte, rotfruchtige Weine mit moderater Struktur hervor. Die Wärme der Trockenmauern unterstützt die Reife, ohne die Frische vollständig zu verlieren.
Rebsorten
In Uhlbach und damit auch im Götzenberg sind traditionell Riesling sowie rote Württemberger Leitsorten vertreten. Verbreitet sind Riesling und Lemberger (Blaufränkisch); zudem werden Trollinger und Spätburgunder angebaut. Weißburgunder kommt in kleinerem Umfang vor. Diese Sortenverteilung entspricht dem regionalen Profil der Stuttgarter Steillagen.
