Dachsberg

Die Weinlage "Dachsberg" befindet sich in der Stadt Großheringen, die im Bundesland Thüringen, Deutschland, liegt. Geografisch gesehen ist Großheringen im Saale-Unstrut-Gebiet angesiedelt, dem nördlichsten Qualitätsweinbaugebiet Deutschlands. Das Terroir des Dachsbergs ist durch seine spezielle Bodenbeschaffenheit gekennzeichnet. Der Boden besteht hauptsächlich aus Muschelkalk, der für seine Fähigkeit bekannt ist, Wärme zu speichern und nachts an die Reben abzugeben. Dieser Bodentyp ist besonders förderlich für die Reifung der Trauben und verleiht den Weinen eine charakteristische Mineralität. Klimatisch gesehen profitiert der Dachsberg von seiner Lage im Regenschatten des Harzes. Dies führt zu relativ geringen Niederschlagsmengen und einer hohen Anzahl von Sonnenstunden, was für die Reifung der Trauben von Vorteil ist. Die klimatischen Bedingungen in Kombination mit dem kalkhaltigen Boden ermöglichen den Anbau von vor allem Riesling und Weißburgunder. Historisch gesehen ist das Saale-Unstrut-Gebiet, in dem der Dachsberg liegt, eines der ältesten Weinbaugebiete Deutschlands. Der Weinbau in dieser Region kann bis ins 9. Jahrhundert zurückverfolgt werden. Der Dachsberg selbst ist seit dem 19. Jahrhundert als Weinlage bekannt und hat sich seither durch die Produktion von Qualitätsweinen einen Namen gemacht.