Elsass

Elsass – Überblick Geografische Lage - Nordostfrankreich, beidseits der Départements Bas-Rhin und Haut-Rhin, als schmaler, rund 120 km langer Rebenstreifen zwischen Vogesen (Westen) und Oberrheinebene (Osten). - Reben überwiegend an den östlich bis südöstlich exponierten Vorhängen der Vogesen auf 150–400 m Höhe. - Ausgeprägte Bodenvielfalt durch geologisch komplexes Mosaik: Granit, Kalk, Mergel, Sandstein, Schiefer, Löss, Lehm sowie lokal vulkanische Substrate (z. B. Rangen de Thann). Stilistik der Weine - Schwerpunkt auf weißen Rebsorten (rund 90%): Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Muscat, Sylvaner, Pinot Blanc/Auxerrois; dazu Pinot Noir für Rot- und Roséweine. - Häufig sortenrein und mit Rebsortenangabe vermarktet; drei Appellationen: AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru (51 Einzellagen), AOC Crémant d’Alsace. - Breites Süße- und Struktur-Spektrum: von trocken (insbesondere Riesling) bis restsüß; edelsüße Prädikate Vendanges Tardives (Spätlesen) und Sélection de Grains Nobles (Beerenauslesen). - Schaumwein: Crémant d’Alsace mit bedeutendem Produktionsanteil (ungefähr ein Viertel). - Stilistische Ausprägung stark von Lage, Exposition und Boden geprägt; Weine mit klarer Sortentypizität, häufig moderatem bis hohem Säuregerüst bei Weißweinen; Pinot Noir zunehmend strukturiert ausgebaut. Klimatische Bedingungen - Oberrheinisches, semi-kontinentales Klima mit Regenabschattung durch die Vogesen; eines der niederschlagsärmsten Weinbaugebiete Frankreichs. - Jahresniederschlag häufig etwa 500–650 mm; lange, sonnige Vegetationsperiode mit warmen Sommern und langen, trockenen Herbsten. - Kühle Nächte und Exposition der Hanglagen begünstigen langsame Reife und Erhalt der Säure; Frost- und Hagelrisiken lokal relevant. Historische Hintergründe - Weinbau seit der Römerzeit belegt; Ausweitung im Mittelalter durch Klöster und Handelsstädte wie Straßburg und Colmar. - Politischer Wechsel zwischen Heiligem Römischem Reich/Deutschland und Frankreich prägte Sortenwahl und Rechtstraditionen: französische Annexion ab 17. Jh., deutsche Herrschaft 1871–1918, Rückkehr zu Frankreich nach 1918; erneute Besetzung 1940–1945, danach Konsolidierung. - Moderne Herkunftsstruktur: AOC Alsace (1962), erstes Grand Cru (Schlossberg) 1975; schrittweise Ausweisung auf 51 Grands Crus (abgeschlossen 2007); Crémant d’Alsace (1976). - Seit dem späten 20. Jh. Qualitätsorientierung mit Lagenprofilierung, Ertragsregulierung und klareren Vorgaben zu Süßegraden und Herkunftsangaben.