Historie
Champagne Gremillet ist ein familiengeführtes Champagnerhaus aus Balnot‑sur‑Laignes in der südlichen Champagne. Das Gut entwickelte sich in der Côte des Bar aus eigenem Weinbau hin zu einer eigenständigen Erzeugeradresse mit klarer Ausrichtung auf die regionaltypische Stilistik. Im Fokus stehen seit jeher die Stärken des südlichen Terroirs, insbesondere die Arbeit mit Pinot Noir aus den Hängen rund um Balnot‑sur‑Laignes.
Besondere Weine
Das Sortiment betont unterschiedliche Facetten des Hauses und der Côte des Bar:
Die Cuvée Ambassadeur repräsentiert den Hausstil als klassische, mehrjährig komponierte Assemblage. Die Séléction Brut dient als geradlinige Einführung in das Portfolio. Der J. M. Gremillet Blanc de Blancs Brut zeigt die reine Chardonnay‑Interpretation der Region. Mit dem J. M. Gremillet Zéro Dosage Brut Nature bringt das Gut eine cuvée ohne Dosage, die die Herkunft unverfälscht ins Glas stellt. Rosé‑Kompetenz unterstreichen der J. M. Gremillet Rosé Brut sowie der charakteristische Rosé Vrai, ein Pinot‑Noir‑geprägter Rosé aus der Côte des Bar.
Lagen und Terroir
Die Reben von Champagne Gremillet stehen in der Côte des Bar rund um Balnot‑sur‑Laignes. Das Terroir ist durch kimmeridgischen Mergel sowie kalk‑ und tonhaltige Böden geprägt, die den Weinen Struktur und Spannung verleihen. Die überwiegend Hanglagen mit Süd- bis Südostexposition begünstigen eine gleichmäßige Reife, was insbesondere Pinot Noir zugutekommt. Dieses südliche Teilgebiet der Champagne bringt füllige, zugleich präzise Grundweine hervor, die die Basis für die stilistische Vielfalt des Hauses bilden.
