Historie
Champagne Bonnet-Ponson ist in Chamery in der Montagne de Reims verankert, einem traditionsreichen Ort der Champagne. Das Haus arbeitet auf der Basis von Premier-Cru-Herkünften und fokussiert sich auf klar ausgewiesene Lagen der Umgebung. Die Weine entstehen aus den klassischen Rebsorten der Region und spiegeln die Herkunft der Montagne de Reims präzise wider.
Besondere Weine
Zu den prägenden Cuvées zählen der Bonnet-Ponson Premier Cru Brut (Champagne, Schaumwein, 12% vol.) sowie der Bonnet-Ponson Brut Rosé Premier Cru (Montagne de Reims, Rosé-Champagner, 12% vol.). Beide Weine tragen den Premier-Cru-Status und basieren auf den klassischen Rebsorten der Champagne. Sie repräsentieren die Stilistik der Montagne de Reims mit Herkunft aus Chamery und angrenzenden Premier-Cru-Herkünften.
Besondere Lagen
Die Rebflächen liegen in der Premier-Cru-Gemeinde Chamery innerhalb der Montagne de Reims. Das Terroir ist geprägt von einem kreidereichen Untergrund mit lehmig-sandigen Auflagen, der für gute Drainage und ein präzises Reifeverhalten sorgt. Die Parzellen liegen an Hängen mit unterschiedlichen Expositionen, was differenzierte Grundweine ermöglicht. Angebaut werden die klassischen Champagner-Rebsorten Pinot Noir, Meunier und Chardonnay; der Premier-Cru-Status von Chamery unterstreicht die qualitative Einordnung der Lagen im historischen Échelle-des-Crus-System.
