Kreisberg

Die Einzellage Kreisberg liegt im Ortsteil Höhnstedt der Stadt Salzatal (Saalekreis) im Anbaugebiet Saale‑Unstrut. Die Weinberge erstrecken sich an den Hängen oberhalb der Mansfelder Seen (u. a. Süßer See, Bindersee, Kernersee) mit überwiegend Süd- bis Südostexposition. Die Höhe liegt meist zwischen etwa 130 und 200 m ü. NN; die Hänge sind teils deutlich geneigt.

Prägend sind kalkhaltige Löss- und Lösslehmböden über Verwitterungen von Muschelkalk und Mergel; lokal treten Gipsanteile auf. Der Oberboden ist vielfach steinig bis skelettreich. Die Böden sind gut drainiert, mit mittlerer Wasserhaltekapazität; in trockenen Sommern ist Trockenstress möglich. Der Kalkgehalt begünstigt eine neutrale bis basische Reaktion des Bodens.

Das Klima ist gemäßigt-kontinental und für die nördliche Lage des Anbaugebiets vergleichsweise warm. Die Jahresniederschläge liegen meist um 480–550 mm. Die nahegelegenen Seen wirken temperaturausgleichend und reduzieren Strahlungsfrost; die Exposition fördert die Ausreife. Markante Tag-Nacht-Amplituden und häufige Luftbewegung verringern den Pilzdruck. Spätfrostereignisse im Frühjahr bleiben möglich.

Aus dem kühlen bis gemäßigten Mesoklima und den kalkgeprägten Lösslehmböden resultieren meist Weißweine mit ausgeprägter, klarer Säurestruktur und moderatem Alkohol; aromatisch stehen häufig Apfel‑, Zitrus‑ und Steinobstnoten sowie kräuterwürzige Anklänge (z. B. bei Silvaner, Weißburgunder) im Vordergrund. Rotweine (z. B. Spätburgunder, Blauer Portugieser) zeigen in der Regel hellere Farbe, frische Säure und rote Beerenfrucht. Verlässlich angebaute Rebsorten im Ortsteil Höhnstedt und auf dem Kreisberg sind vor allem Müller‑Thurgau, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Riesling und Gutedel; außerdem Bacchus und Kerner. Bei den roten Sorten sind Spätburgunder, Blauer Portugieser und Dornfelder vertreten.