Geografische Lage
Die Lage Kupp liegt an der Saar bei
Serrig, südlich von Saarburg. Die Weinberge stehen am steil zum Fluss hin geneigten Hang in einem Saarbogen. Die Exposition ist überwiegend süd- bis südwestorientiert, wodurch die Reben eine gute Sonneneinstrahlung erhalten. Die Höhenlage bewegt sich typischerweise zwischen rund 160 und 300 m ü. NN.
Besonderheiten des Terroirs
Der Untergrund besteht an der Saar vorwiegend aus devonischem Schiefer (grau/blau), teils mit eingelagerten Quarz- und Grauwackeanteilen. Die Böden sind flachgründig, steinig und gut drainiert, erwärmen sich rasch und speichern Wärme. In unteren Hangbereichen können etwas tiefere, feinerdehaltigere Lagen auftreten, während die oberen Partien karger und windexponierter sind. Diese Konstellation begünstigt eine langsame, gleichmäßige Traubenreife.
Klimatische Bedingungen
Das Saartal weist ein kühles, subkontinentales Klima mit langer Vegetationsperiode und deutlichen Tag-Nacht-Unterschieden auf. Der Fluss wirkt temperaturausgleichend und reflektiert Licht in die Steillagen; herbstliche Nebel sind möglich und können die Entwicklung von Edelfäule begünstigen. Spätfrostgefahr wird in flussnahen Steillagen abgemildert, Niederschläge verteilen sich moderat über das Jahr.
Typische Charakteristik und Rebsorten
Aus dem Kombinationseffekt von kühlem Klima und schiefergeprägten, wärmespeichernden Böden resultieren in der Regel fein strukturierte, spannungsreiche Saar-Weine mit ausgeprägter Säure, klarer Frucht (Zitrus, Steinobst) und deutlicher, schiefergeprägter Würze. In süßeren Prädikatsbereichen kann Botrytis eine Rolle spielen. Dominierende Rebsorte ist der Riesling. In der Region sind vereinzelt auch Burgundersorten und Müller-Thurgau vertreten; in steilen Schieferlagen wie der Kupp wird überwiegend Riesling kultiviert.
