Gerbrunn
Besonderheiten des Terroirs
Prägend sind kalkreiche Böden des Oberen Muschelkalks (Trias) mit flach- bis mittelgründigen, steinigen Rendzinen, lokal von Löss- und Lösslehmauflagen überdeckt. Der hohe Kalkgehalt, gute Durchwärmung und die Drainage der steinigen Substrate fördern eine präzise Reife, während begrenzte nutzbare Feldkapazität in trockenen Jahren zu moderater Wasserverfügbarkeit führt. Expositionen sind überwiegend südliche bis südwestliche Hanglagen, die Strahlungswärme und Ausreifung begünstigen.
Klimatische Bedingungen
Das Maindreieck zählt zu den wärmeren und vergleichsweise trockenen Zonen Frankens (niederschlagsarm, häufig 550–650 mm/Jahr). Die lange Vegetationszeit, gute Sonneneinstrahlung und Kaltluftabfluss aus den Hangkerben fördern eine gleichmäßige Traubenreife. Wind kann an den Plateaurändern die Laubgesundheit unterstützen, Spätfrostgefahr ist in Senken lokal möglich.
Typische Charakteristik und Rebsorten
Auf kalkreichem Muschelkalk zeigen Silvaner häufig eine klare, kräuterwürzige und mineralisch geprägte Stilistik mit straffer, aber reifer Säure; Riesling wirkt steinig-zitronig mit kühlerer Frucht; Müller-Thurgau und Bacchus liefern aromatische, moderat säurebetonte Weine; rote Sorten wie Spätburgunder und Domina ergeben eher fein strukturierte, kalkgeprägte Typen. Für Gerbrunn/Franken sind Silvaner als Leitsorte sowie Müller-Thurgau, Bacchus, Riesling, Scheurebe, Weißburgunder, Spätburgunder und Domina verbreitet dokumentiert. Spezifische, lagenscharfe Rebsortenanteile für den Hummelberg werden öffentlich nicht einheitlich ausgewiesen, die genannten Sorten sind jedoch in der Gemarkung plausibel vertreten.
