Sprendlingen

Das Klima ist mild und vergleichsweise trocken, mit vielen Sonnenstunden und geringen Niederschlägen im Jahresmittel. Die geschützte Lage innerhalb des Rhein-Main-Trogs begünstigt lange Vegetationsperioden und reduziert Spätfrostrisiken. Für den Weinbau bedeutet das reife, gesunde Trauben und eine zuverlässige Ausreifung auch später reifender Sorten. Auf kalkhaltigen Böden bleibt die Säure oft klar strukturiert; in warmen Jahren führen Trockenphasen zu kleineren Beeren und konzentrierteren Mostgewichten. Süd- bis westexponierte Hänge am Wißberg unterstützen eine gleichmäßige Reife, während höhere Lagen eine etwas kühlere Stilistik bewahren können.

In Sprendlingen und Umgebung sind typische Rheinhessen-Sorten verbreitet. Weiß dominieren Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Grauburgunder, Weißburgunder und Scheurebe; bei Rot u. a. Spätburgunder und Dornfelder. Aus dem warmen, trockenen Klima ergeben sich häufig fruchtbetonte, reife Weine mit moderater bis fester Säure beim Riesling, substanzielle Burgundersorten mit saftiger Struktur sowie aromatische Scheureben mit klarer Frucht. Silvaner zeigt auf kalkreichen Böden eine geradlinige, manchmal kräutrig-mineralische Art. Rotweine weisen je nach Jahrgang reife Tannine und dunkle Frucht auf, beim Spätburgunder eher rote Frucht und feinere Struktur.