Erlenbach

Erlenbach ist eine Weinbaugemeinde östlich von Heilbronn im Landkreis Heilbronn und gehört zur Region Württemberg. Der Ort liegt am Fuß des Kaybergs am Übergang vom Sulmtal zum Neckartal. Die Weinberge ziehen sich über überwiegend süd- bis südwestexponierte Hänge, die von den geschützten Lagen des Heilbronner Unterlands profitieren.

Das Klima ist für deutsche Verhältnisse warm und vergleichsweise trocken, mit langen, sonnigen Vegetationsperioden und häufig stabilen, milden Herbsten. Diese Bedingungen sichern eine zuverlässige Reife, insbesondere für rote Sorten. Die meist gut drainierten Keuper- und Löss-Lehm-Böden der Umgebung speichern Wärme und fördern eine gleichmäßige Wasserverfügbarkeit. Daraus resultieren fruchtbetonte, oft früh zugängliche Rotweine; Weißweine zeigen klare, reife Frucht bei moderater Säure.

Im Heilbronner Unterland, zu dem Erlenbach zählt, dominieren rote Rebsorten. Besonders verbreitet sind Trollinger (leicht, hell und frisch), Lemberger/Blaufränkisch (kräftiger, würzig, mit Struktur) und Schwarzriesling/Pinot Meunier (weichere Tannine, rote Frucht). Bei den weißen Sorten sind Riesling (straffe Säure, Steinobst), Kerner sowie Burgundersorten wie Weiß- und Grauburgunder typisch. Die Stilistik der Weine aus den wärmebegünstigten Erlenbacher Lagen reicht von unkomplizierten, fruchtigen Alltagsweinen bis zu strukturierteren Lembergern und ausdrucksvollen Rieslingen aus kühleren Teilparzellen.

Weinbau ist in und um Erlenbach seit dem Mittelalter überliefert und prägte dauerhaft Siedlung und Wirtschaft. Der historische Bezug kirchlicher Grundherrschaften in der Region spiegelt sich im Lagenamen „Stiftsberg“ wider. Mit der Nähe zur Stadt Heilbronn gehört Erlenbach seit Langem zum Kerngebiet des württembergischen Weinbaus.

Zu den markanten Lagen zählen der Kayberg sowie der Stiftsberg (Heilbronn–Talheim–Erlenbach). Beide profitieren von warmen Expositionen und den wärmespeichernden Böden, was die Reife roter Sorten begünstigt und zugleich aromatische Weißweine ermöglicht.