Beilstein

Beilstein (Württemberg) liegt im Landkreis Heilbronn am westlichen Rand der Löwensteiner Berge und gehört zum nördlichen Teil des Weinbaugebiets Württemberg (Bereich Württembergisch Unterland). Die Stadt ist von Rebflächen an süd- bis südwestexponierten Hängen umgeben, insbesondere rund um die Höhen bei der Burg Hohenbeilstein. Die Böden sind überwiegend von Keuper geprägt (Gips- und Lettenkeuper), lokal mit kalkhaltigen Anteilen; sie bieten gute Wasserspeicherfähigkeit und Wärmehaushalte für den Weinbau.

Das Relief der Randhöhen sorgt für ein wärmebegünstigtes, vergleichsweise trockenes Binnenklima mit Windschutz. Steillagen und Trockenmauern speichern Sonnenwärme, nächtlicher Kaltluftabfluss aus den Höhen stabilisiert die Säure in der Reifephase. Diese Konstellation verlängert die Vegetationsperiode, fördert die zuverlässige Ausreife roter Sorten und ermöglicht bei weißen Sorten eine klare, reife Säure. Auf Keupermergel entstehen häufig würzige, strukturierte Weine; in kalkhaltigen Partien wirken die Weine tendenziell straffer und mineralisch akzentuiert.

Rote Rebsorten sind im Umfeld Beilsteins traditionell stark vertreten: Lemberger (Blaufränkisch), Trollinger, Schwarzriesling und Spätburgunder. Bei den weißen Sorten prägen vor allem Riesling, Kerner, Müller-Thurgau sowie zunehmend Weißburgunder den Anbau. Aus wärmebegünstigten Lagen ergeben sich bei Lemberger meist dunkelfruchtige, würzige Weine mit reifer Tanninstruktur; Trollinger zeigt sich leichter und fruchtbetont. Riesling bringt in kühleren Parzellen zitrisch-steinobstige Aromen mit prägnanter Säure, Kerner und Müller-Thurgau ergeben aromatisch-milde Weißweine. Diese Stilistik entspricht dem Bereich Württembergisch Unterland.

Die Burg Hohenbeilstein prägt Beilstein seit dem Mittelalter; Weinbau ist dort seit Jahrhunderten belegt und bis heute ein zentraler Bestandteil der Kulturlandschaft. Die Stadt ist traditionell dem württembergischen Unterland zugeordnet, in dem sich genossenschaftlicher und privater Weinbau kontinuierlich entwickelt haben.

Zum Stadtgebiet zählen benannte Lagen wie der Schlosswengert, der Steinberg, der Wartberg und der Schloßberg. Der genannte Silberberg bezieht sich auf Ellenz-Poltersdorf/Beilstein an der Mosel und liegt außerhalb des württembergischen Anbaugebiets; die Nennung folgt der angegebenen Liste.